HORL®-brødkniven, der skærer uden at mase brødet
HORL® Brotmesser følger hvert snit med præcision, lige fra den sprøde baguette til det generøse landbrød! Dens 24 cm lange klinge kombinerer Sandvik 12C27-stål med en særdeles gennemtænkt takket geometri. Det håndlavede, sekskantede håndtag af egetræ giver et stabilt greb og et unikt design. Resultatet: jævne skiver, intakt krumme og langt færre krummer på brødskærebrættet!
Et design, der passer til enhver brødtype
Den 24 cmlange klinge erfremstillet af rustfrit Sandvik 12C27-stål, et stål der er værdsat inden for knivfremstilling for sin fine kornstruktur og sine skæreegenskaber. Dens hårdhed på 59-60 HRC giver en god balance mellem skærekantens holdbarhed, præcision og nem vedligeholdelse. Den er modstandsdygtig over for korrosion, når anbefalingerne for vask og tørring overholdes.
Dens Triple Pro Cut-profil bygger på en takket klinge bestående af tre komplementære elementer:
-
- Spidserne griber fat i skorpen og gennemborer den uden unødvendig anstrengelse. De gør det nemt at skære selv de mest sprøde brød
- Bølgerne fortsætter derefter ind i brødets krumme og minimerer dermed revner og
- sammenpresning
- De flade flader følger klingen over hele brødets bredde for at sikre et jævnt og præcist snit
Dette design sikrer et optimalt snit, selv på tykke eller uregelmæssige brød. Brødkernen bevares bedre, og der er færre krummer: skærebrættet vil takke dig!
Den flade slibning giver en stabil og ensartet geometri. Hver side af klingen er slebet i en vinkel på 15°, hvilket giver en samlet vinkel på 30°. Denne konfiguration sikrer en jævn fremdrift gennem brødet og et præcist snit over hele klingens længde.
Et omhyggeligt fremstillet skaft
Skaftet er fremstillet af egetræ gennem flere manuelle trin: limning, slibning og derefter oliering. Dette omhyggelige arbejde giver en overflade, der er behagelig at røre ved, afrundede kanter og en harmonisk finish.
Dens sekskantede form er ikke blot et æstetisk element. De forskellige facetter skaber flere kontaktflader med hånden og begrænser skaftets rotation under skæringen. Kniven forbliver dermed stabilt på plads, selv når du skærer gennem et tæt brød eller en særligt hård skorpe.
Dette stabile greb gør det muligt at føre klingen uden at klemme for hårdt om skaftet. Det rene design passer perfekt ind i HORL®-universet og til HORL® 3-knivsliberen i egetræ, så det udgør et sammenhængende helhed i dit køkken.
Hvert skaft har et unikt udseende, der skyldes træets naturlige variationer og det håndlavede arbejde. To eksemplarer kan derfor have forskellige visuelle nuancer, samtidig med at de bevarer den samme sekskantede form, den samme ergonomi og de samme skæreegenskaber.
Rengøring og vedligeholdelse af min HORL®-brødkniv
Vask kun bladet i hånden med en blød svamp og almindeligt opvaskemiddel. Tør den straks efter rengøringen for at beskytte stålet og håndtaget af egetræ. Opvaskemaskinen må ikke benyttes: høje temperaturer, langvarig fugtighed og aggressive rengøringsmidler kan beskadige både træet og skærekanten.
Til vedligeholdelse af skærekanten er denne model kompatibel med HORL® 3-slibestene. Overhold vinklen på 15° på hver side for at bevare den geometri, som mærket har foreskrevet.
Brug regelmæssigt slibefladen på HORL®-sliberen. Den fjerner små uregelmæssigheder, der er opstået på skærekanten under skæringen, og hjælper med at opretholde en skarp kant. Regelmæssig brug sikrer, at knivens effektivitet bevares, uden at man behøver at vente, til den helt har mistet sin skarphed.
HORL®-ekspertisen
Det tyske firmaHORL® er kendt for sine knivslibere, der gør vedligeholdelsen af knive nemmere – de er nemme at bruge og præcise. Her anvender mærket sin ekspertise på en brødkniv, der forener skæreteknologi, håndlavet træarbejde og funktionelt design. Hver eneste detalje, fra Triple Pro Cut-strukturen til det sekskantede skaft, er gennemtænkt for at give en behagelig og holdbar skæreoplevelse.
Oplev HORL®-slibere og deres tilbehør på vores hjemmeside!
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
.png)
_1.png)
