HORL®-broodmes 24 cm met eikenhouten handvat

Het HORL®-broodmes dat snijdt zonder het brood te pletten

Het HORL®-broodmes snijdt elke keer weer met precisie, van een knapperig stokbrood tot een stevig boerenbrood! Het lemmet van 24 cm combineert Sandvik 12C27-staal met een bijzonder ingenieuze gekartelde geometrie. Het handgemaakte zeshoekige eikenhouten handvat zorgt voor een stabiele grip en een unieke uitstraling. Het resultaat: gelijkmatige sneetjes, een intact kruim en veel minder kruimels op de snijplank!

Een ontwerp dat geschikt is voor elk brood

Het lemmet van 24 cm isvervaardigd uit roestvrij staal Sandvik 12C27, een staalsoort die in de messenindustrie wordt gewaardeerd om zijn fijne korrel en snij-eigenschappen. De hardheid van 59-60 HRC zorgt voor een interessante balans tussen snijvastheid, precisie en onderhoudsgemak. Het mes is goed bestand tegen corrosie, mits de aanbevelingen voor het afwassen en afdrogen worden opgevolgd.

Het Triple Pro Cut-profiel is gebaseerd op een gekarteld lemmet dat bestaat uit drie complementaire elementen:

• De puntjes grijpen de korst vast en prikken er moeiteloos doorheen. Hiermee kunnen
• zelfs
• de knapperigste broden gemakkelijk worden aangesneden
• De golvingen lopen vervolgens door in het kruim, waardoor scheuren en pletten worden beperkt
• De vlakke delen volgen het mes over de gehele breedte van het brood voor een gelijkmatige en nauwkeurige snede

Een dergelijk ontwerp zorgt voor een optimale snede, zelfs bij dikke of onregelmatige broden. Het kruim blijft beter intact en er blijven minder kruimels achter: uw snijplank zal u dankbaar zijn!

De vlakke slijping zorgt voor een stabiele en homogene geometrie. Elke zijde van het mes is geslepen onder een hoek van 15°, wat neerkomt op een totale hoek van 30°. Deze configuratie zorgt voor een gelijkmatige voortgang in het brood en een nauwkeurige snede over de gehele lengte van het mes.

Een met zorg vervaardigd handvat

Het handvat is vervaardigd uit eikenhout in verschillende handmatige stappen: verlijmen, schuren en vervolgens oliën. Dit nauwgezette werk zorgt voor een oppervlak dat aangenaam aanvoelt, afgeronde randen en een harmonieuze afwerking.

De zeshoekige vorm is niet alleen esthetisch. De verschillende facetten zorgen voor meerdere contactpunten met de hand en beperken het draaien van het heft tijdens het snijden. Zo blijft het mes goed uitgelijnd, zelfs wanneer u een compact brood of een bijzonder stevige korst snijdt.

Dankzij deze stabiele grip kunt u het lemmet geleiden zonder het heft te hard vast te houden. Het strakke ontwerp sluit aan bij de HORL®-wereld en bij de HORL® 3-slijper van eikenhout, waardoor een samenhangend geheel in uw keuken ontstaat.

Elk handvat heeft een uniek uiterlijk, dat te danken is aan de natuurlijke variaties in het hout en het handwerk. Twee exemplaren kunnen dus visuele verschillen vertonen, terwijl ze dezelfde zeshoekige vorm, dezelfde ergonomie en dezelfde snijprestaties behouden.

Mijn HORL®-broodmes reinigen en onderhouden

Was het lemmet uitsluitend met de hand af met een zachte spons en een gangbaar afwasmiddel. Droog het mes onmiddellijk na het afwassen af om het staal en het eikenhouten heft te beschermen. Gebruik de vaatwasser niet: hoge temperaturen, langdurige vochtigheid en agressieve reinigingsmiddelen kunnen het hout en de snijkant aantasten.

Voor het onderhoud van de snijkant is dit model geschikt voor de HORL® 3-slijpers. Houd aan de hoek van 15° per kant om de door het merk voorgeschreven geometrie te behouden.

Gebruik regelmatig het afwerkingsvlak van de HORL®-slijper. Dit verwijdert kleine oneffenheden die tijdens het snijden op de snijkant zijn ontstaan en helpt een scherpe snijkant te behouden. Door regelmatig te slijpen blijft het mes effectief, zonder dat u hoeft te wachten tot het zijn scherpte volledig verliest.

De expertise van HORL®

Het Duitse merkHORL® staat bekend om zijn messenslijpers die het onderhoud van messen vereenvoudigen; ze zijn gebruiksvriendelijk en nauwkeurig. Het merk past hier zijn vakmanschap toe op een broodmes dat snijtechnologie, handwerk in hout en functioneel design combineert. Elk detail, van de Triple Pro Cut-structuur tot het zeshoekige handvat, is ontworpen om een aangename en duurzame snijervaring te bieden.

Ontdek de HORL®-slijpers en hun accessoires op onze website!