HORL®Brotmesser, 24 cm, Griff aus Eichenholz

Das HORL®-Brotmesser, das schneidet, ohne zu zerdrücken

Das HORL® Brotmesser sorgt bei jedem Schnitt für Präzision – vom knusprigen Baguette bis zum herzhaften Landbrot! Seine 24 cm lange Klinge vereint Sandvik 12C27-Stahl mit einer besonders ausgeklügelten Wellenschliff-Geometrie. Sein sechseckiger, von Hand geformter Griff aus Eichenholz sorgt für einen stabilen Halt und einen einzigartigen Stil. Das Ergebnis: gleichmäßige Scheiben, intakte Krume und deutlich weniger Krümel auf dem Schneidebrett!

Ein Design, das für jedes Brot geeignet ist

Die 24 cmlange Klinge bestehtaus Sandvik 12C27-Edelstahl, einem in der Messerschmiedekunst wegen seiner feinen Körnung und seiner Schneideigenschaften geschätzten Stahl. Seine Härte von 59–60 HRC bietet ein interessantes Gleichgewicht zwischen Schnitthaltigkeit, Präzision und einfacher Pflege. Bei Einhaltung der Empfehlungen zum Spülen und Trocknen weist er eine gute Korrosionsbeständigkeit auf.

Sein „Triple Pro Cut“-Profil basiert auf einer gezahnten Klinge, die aus drei sich ergänzenden Elementen besteht:

• Die Spitzen greifen in die Kruste ein und durchdringen sie ohne übermäßigen Kraftaufwand. Sie ermöglichen es, selbst die knusprigsten Brote mühelos zu schneiden
• Die Wellen verlaufen anschließend in die Krume hinein und verhindern so ein Zerreißen und
• Zerdrücken
• Die Flachstellen führen die Klinge über die gesamte Breite des Brotes, um einen gleichmäßigen und präzisen Schnitt zu erzielen

Ein solches Design sorgt für ein optimales Schneideergebnis, auch bei dicken oder unregelmäßig geformten Broten. Die Krume bleibt besser erhalten und es entstehen weniger Krümel: Ihr Schneidebrett wird es Ihnen danken!

Der flache Schliff sorgt für eine stabile und gleichmäßige Geometrie. Jede Seite der Klinge ist in einem Winkel von 15° geschliffen, was einem Gesamtwinkel von 30° entspricht. Diese Konfiguration gewährleistet einen gleichmäßigen Schnitt durch das Brot und einen präzisen Schnitt über die gesamte Länge der Klinge.

Ein sorgfältig gefertigter Griff

Der Griff wird in mehreren manuellen Arbeitsschritten aus Eichenholz gefertigt: Verleimen, Schleifen und anschließend Ölen. Diese sorgfältige Arbeit sorgt für eine angenehm anzufassende Oberfläche, abgerundete Kanten und eine harmonische Optik.

Seine sechseckige Form ist nicht nur rein ästhetischer Natur. Die verschiedenen Facetten schaffen mehrere Kontaktflächen mit der Hand und verhindern ein Verdrehen des Griffs beim Schneiden. So bleibt das Messer stets in der richtigen Position, selbst wenn Sie einen dichten Laib oder eine besonders zähe Kruste schneiden.

Dieser stabile Griff ermöglicht es, die Klinge zu führen, ohne den Griff übermäßig festzuhalten. Das schlichte Design passt zur HORL®-Welt und zum HORL® 3-Messerschärfer aus Eiche und bildet so ein stimmiges Ensemble in Ihrer Küche.

Jeder Griff weist ein einzigartiges Erscheinungsbild auf, das auf die natürlichen Schwankungen des Holzes und die handwerkliche Verarbeitung zurückzuführen ist. Zwei Exemplare können daher unterschiedliche optische Nuancen aufweisen, behalten jedoch dieselbe sechseckige Form, dieselbe Ergonomie und dieselbe Schneidleistung bei.

Reinigung und Pflege meines HORL®-Brotmessers

Waschen Sie die Klinge ausschließlich von Hand mit einem weichen Schwamm und einem handelsüblichen Spülmittel. Trocknen Sie sie unmittelbar nach der Reinigung ab, um den Stahl und den Eichenholzgriff zu schonen. Die Spülmaschine ist zu vermeiden: Hohe Temperaturen, anhaltende Feuchtigkeit und aggressive Reinigungsmittel können das Holz sowie die Schneide beeinträchtigen.

Zur Pflege der Schneide ist dieses Modell mit den HORL® 3-Schärfgeräten kompatibel. Halten Sie den Winkel von 15° pro Seite ein, um die vom Hersteller vorgesehene Geometrie zu bewahren.

Verwenden Sie regelmäßig die Abziehfläche des HORL®-Schärfers. Sie beseitigt kleine Unebenheiten, die beim Schneiden an der Schneide entstanden sind, und trägt dazu bei, eine scharfe Kante zu erhalten. Regelmäßiges Abziehen sorgt dafür, dass die Klinge ihre Schärfe behält, ohne dass Sie warten müssen, bis sie ihre Schärfe vollständig verliert.

Das HORL®-Know-how

Das deutsche UnternehmenHORL® ist bekannt für seine Messerschärfer, die die Pflege von Messern vereinfachen – sie sind einfach zu bedienen und präzise. Die Marke wendet ihr Know-how hier auf ein Brotmesser an, das Schneidetechnologie, handwerkliche Holzverarbeitung und funktionales Design vereint. Jedes Detail, von der „Triple Pro Cut“-Struktur bis zum sechseckigen Griff, wurde so konzipiert, dass es ein angenehmes und langanhaltendes Schneideerlebnis bietet.

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