HORL®-brödkniven som skär utan att krossa brödet
HORL®-brödkniven Brotmesser skär med precision, oavsett om det gäller en krispig baguette eller en rejäl lantbröd! Dess 24 cm långa blad kombinerar Sandvik 12C27-stål med en särskilt genomtänkt tandad geometri. Det handgjorda sexkantiga handtaget i ek ger ett stabilt grepp och en unik stil. Resultatet: jämna skivor, en intakt inkråm och betydligt färre smulor på skärbrädan!
En design anpassad för varje bröd
Den 24 cmlånga knivbladet ärtillverkat av rostfritt stål av typen Sandvik 12C27, ett stål som uppskattas inom knivtillverkning för sin fina kornstruktur och sina skäregenskaper. Hårdheten på 59–60 HRC ger en intressant balans mellan skärkraft, precision och enkelt underhåll. Den har god korrosionsbeständighet när rekommendationerna för diskning och torkning följs.
Dess Triple Pro Cut-profil bygger på ett tandat blad som består av tre komplementära delar:
-
- Spetsarna griper tag i skorpan och tränger igenom den utan överdriven ansträngning. De gör det enkelt att skära i även de krispigaste bröden
- Vågorna fortsätter sedan in i brödets inre och minimerar risken för att brödet går sönder eller
- krossas
- De plana ytorna följer bladet över hela brödets bredd för att ge ett jämnt och precist snitt
Denna konstruktion möjliggör en optimal skärning, även av tjocka eller oregelbundna bröd. Brödets inre bevaras bättre och mängden smulor minimeras: skärbrädan kommer att tacka dig!
Den plana slipningen ger en stabil och enhetlig geometri. Varje sida av bladet är slipad i 15°, vilket ger en total vinkel på 30°. Denna konfiguration säkerställer ett jämnt snitt genom brödet och en precis skärning över hela bladets längd.
Ett omsorgsfullt tillverkat handtag
Handtaget är tillverkat av ek i flera manuella steg: limning, slipning och därefter oljning. Detta noggranna arbete ger en yta som är behaglig att ta på, mjuka kanter och en harmonisk finish.
Dess sexkantiga form är inte bara en estetisk detalj. De olika fasetterna skapar flera kontaktpunkter med handen och begränsar handtagets rotation under skärningen. Kniven hålls därmed i rätt riktning, även när du skär i ett kompakt bröd eller en särskilt seg skorpa.
Detta stabila grepp gör det möjligt att styra bladet utan att behöva hålla för hårt i handtaget. Den rena designen passar in i HORL®-universumet och med HORL® 3-sliparen i ek, för att skapa en sammanhängande helhet i ditt kök.
Varje handtag har ett unikt utseende, vilket beror på träets naturliga variationer och det hantverksmässiga arbetet. Två exemplar kan därför uppvisa olika visuella nyanser, samtidigt som de behåller samma sexkantiga form, samma ergonomi och samma skärprestanda.
Rengöring och skötsel av min HORL®-brödkniv
Diska bladet endast för hand med en mjuk svamp och vanligt diskmedel. Torka av den omedelbart efter rengöringen för att skydda stålet och ekhandtaget. Diskmaskin ska undvikas: höga temperaturer, långvarig fukt och aggressiva rengöringsmedel kan skada både träet och skärkanten.
För att underhålla skäreggen är denna modell kompatibel med HORL® 3-slipare. Håll en vinkel på 15° per sida för att bevara den geometri som tillverkaren avsett.
Använd regelbundet slipytan på HORL®-sliparen. Den avlägsnar små ojämnheter som uppstått på eggens yta under skärningen och hjälper till att bibehålla en skarp egg. Regelbundna slipningar gör att knivens skärförmåga bevaras utan att man behöver vänta tills den helt förlorat sin skärpa.
HORL®:s expertis
Det tyska företagetHORL® är känt för sina knivslipare som förenklar underhållet av knivar – de är lätta att använda och precisa. Här tillämpar varumärket sin expertis på en brödkniv som förenar skärteknik, hantverksmässigt träarbete och funktionell design. Varje detalj, från Triple Pro Cut-konstruktionen till det sexkantiga handtaget, har utformats för att ge en behaglig och hållbar skärupplevelse.
Upptäck HORL®-sliparna och deras tillbehör på vår webbplats!
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
