Sakai Takayuki Nanairo 27cm japanilainen yanagiba veitsi Sininen lakattu hartsikahva

Sakai Takayuki Nanairo 27 cm:n sinikahvainen japanilainen yanagiba-veitsi on täydellinen yhdistelmä eleganssia, perinteitä ja käytännöllisyyttä. Sakaissa, Osakan prefektuurissa valmistettu 27 cm:n terä on suunniteltu raa'an kalan, sashimin tai carpaccion viipalointiin, jossa eleiden hienous ratkaisee.

Elegantti leikkausreuna, japanilaista suorituskykyä tälle yanagiba-veitselle.

Tämän japanilaisen keittiöveitsen terä on rakennettu San Maï-rakenteella. Siinä taotaan jäykästä teräksestä ydin, jota ympäröi kaksi kerrosta pehmeämpää terästä optimaalisen kovuuden tasapainon saavuttamiseksi.

Tässä tapauksessa ydin on valmistettu ruostumattomasta AUS-8-teräksestä, joka tarjoaa suuren lujuuden ja säilyttää samalla erinomaisen langanpitokyvyn. Terän hiilipitoisuus on 0,8 %, ja sen Rockwell-kovuus on 59HRC: se on riittävän jäykkä puhtaaseen leikkaukseen olematta kuitenkaan hauras.

Japanilaisille sashimiveitsille tyypillinen yksipuolinen viiste, joka on teroitettu oikealta puolelta, jotta leikkausjälki on erittäin selkeä ja tasainen vahingoittamatta ruoan herkkiä kuituja.

Kiillotettu viimeistely paljastaa kevyen pilvisen rakenteen ja hienovaraisen esteettisen kontrastin, joka tuo japanilaiselle keittiöveitsellesi ripauksen eleganssia.

Japanilainen keittiöveitsi, jossa on sininen kahva: tyyliä ja mukavuutta.

Tämän Sakai Takayuki -veitsen kahva on valmistettu korkealaatuisesta ABS-hartsista, joka on päällystetty sinisellä lakalla, joka antaa sille kauniin värisyvyyden ja nykyaikaisen kosketuksen perinteiseen tyyliin. Tämä materiaali tarjoaa useita etuja, kuten sen kosteudenkestävyyden ja antibakteeriset ominaisuudet.

Kahvan muoto on kahdeksankulmainen, mikä tarjoaa luonnollisen, tasapainoisen otteen ja suuren vakauden. Tämä geometria auttaa hallitsemaan terää suoraan kahvasta käsin, mikä on olennaista tämän kaltaisille pitkille terille: hyvin jakautunut paino terän ja kahvan välillä estää ranteen väsymistä ja mahdollistaa tarkat eleet.

Yhteenveto japanilaisen veitsen ominaisuuksista

• 27 cm:n terä ruostumattomasta San Maï -teräksestä: pitkiin, puhtaisiin viipaleisiin yhdellä leikkauksella

Kovuus

• 59HRC Rockwell: säilyttää terän haurastumatta liikaa

• Yksipuolinen leikkuureuna: erittäin ohut leikkaus, ihanteellinen sashimille ja kalalle

• Sinilakattu ABS-kahva: siisti muotoilu, kosteudenkestävyys

• Kahdeksankulmainen muoto: vakaa ote, laajennettu leikkuumukavuus

• Made in Sakai: tunnustettu ruokailuvälineperinne

Yanagibaveitsesi pitkäikäisyyden ja tehokkuuden varmistamiseksi asianmukainen hoito on välttämätöntä. Pese se aina käsin pehmeällä sienellä ja hankaamattomalla saippualla ja huuhtele se sitten haalealla vedellä. Sen jälkeen terä on pyyhittävä huolellisesti kuivalla liinalla tahrojen tai korroosion estämiseksi. Älä käytä astianpesukonetta äläkä jätä veistä likoamaan lavuaariin.

Sakai Takayuki: 600 vuotta ruokailuvälineiden perintöä.

Sakai Takayuki -tuotemerkki on yksi japanilaisten ruokailuvälineiden arvostetuimmista nimistä. Sen kotipaikka on Sakai Osakan alueella, joka on historiallinen sepänteollisuuden keskus jo 1300-luvulta lähtien. Kaupunki rakensi maineensa miekanterien ja sittemmin keittiöveitsien valmistuksella, ja taitotieto on siirtynyt sukupolvelta toiselle.

Nykyään Sakai Takayuki kokoaa yhteen mestariseppiä, jotka yhdessä valmistavat tarkkoja, luotettavia ja esteettisesti miellyttäviä japanilaisia veitsiä.

Sakai Takayuki Nanairo -veitsisarja, jonka tunnistaa värillisistä lakatuista kahvoista, modernisoi japanilaisia standardeja kestävillä materiaaleilla ja ripauksella nykyaikaista muotoilua pettämättä kuitenkaan perinteisen terän teknisiä vaatimuksia.

Tutustu muuhun Sakai Takayuki Japanilaisiin veitsiin Knifeleader.eu-sivustolla!