Japanilainen santoku-veitsi 17 cm Sakai Takayuki Nanairo Wine Damas VG10

Tällä Sakai Takayuki Nanairo Wine Japanilaisella santokuveitsellä jokainen liike on sujuvampi ja jokainen leikkaus tarkempi. Tässä monipuolisessa 17 cm:n veitsessä, joka on suunniteltu Sakain historiallisissa työpajoissa Japanissa, yhdistyvät suorituskyky ja hienostunut muotoilu, ja siinä on huomiota herättävä punaiseksi lakattu kahva!

Damassiinoitu VG10-terä, terävä ja hienostunut.

Terän sydän on taottu VG10-teräksestä, noin 1 % hiiltä sisältävästä japanilaisesta ruostumattomasta seoksesta, joka on tunnettu pitkäaikaisesta terävyydestään. Rockwellin asteikolla noin 60HRC: n kovuuden ansiosta tämä teräs tarjoaa erinomaisen kompromissin terän säilymisen ja teroituksen helppouden välillä.

Ydin on päällystetty 32 kerroksella damascusterästä, ja se hyötyy erityisestä aaltopinnoitteesta, joka on sekä esteettisesti miellyttävä että suojaava. Tämä monikerroksinen rakenne parantaa yleistä joustavuutta ja vähentää halkeiluriskiä.

Vasaroitu viimeistely vähentää ruoan tarttumista luomalla pintaan pieniä ilmaonteloita. Lopuksi terä on peilikiillotettu, mikä parantaa sen kiiltoa ja lisää samalla suojakerroksen kosteutta vastaan.

Tuloksena on terä, joka on yhtä kaunis kuin se on vaikuttavan tehokas vihanneksille, kalalle tai lihalle!

Tämän japanilaisen keittiöveitsen kahva on punaiseksi lakattu.

Tämän japanilaisen keittiöveitsen kahvassa on syvänpunainen lakattu ABS-hartsi, joka on saanut vaikutteita perinteisistä japanilaisista viimeistelyistä. Tämä moderni, sileä ja kiiltävä materiaali on helppohoitoinen, hygieeninen ja kosteudenkestävä, ja se sopii täydellisesti intensiiviseen päivittäiseen käyttöön.

Japanilaisista ruokailuvälineistä periytyvä kahdeksankulmainen muoto takaa vakaan, molemminpuolisen otteen, mikä parantaa liikkeiden tarkkuutta.

Viininpunainen väri tuo tyylikkään ja omaperäisen lisän ergonomiasta tinkimättä. Tämä perinteisen geometrian ja nykyaikaisen muotoilun yhdistelmä kuvastaa Sakai Takayuki Nanairo -veitsisarjan DNA:ta!

Yhteenveto damaskusveitsen ominaisuuksista

• Japanilainen VG10-teräs: pitkäkestoinen terävyys ja helppo teroitus
• 33 kerrosta damascusterästä: ainutlaatuinen tyyli ja ytimen suojaus
Kovuus
• 60 HRC: hyvä tasapaino kovuuden ja terävyyden välillä
• Vasaroitu ja peilikiillotettu viimeistely:
• tarttumattomuus ja hienostunut kiilto
• Punaiseksi lakattu hartsikahva: vankka ja moderni muotoilu
• Kahdeksankulmainen muoto: molempikätinen ergonomia ja leikkuumukavuus
• Sakai-alkuperä: japanilainen ruokailuvälineperinne.

Damaskusveitsen laadun säilyttämiseksi puhdista se vain käsin, kuivaa se välittömästi ja vältä pitkäaikaista altistumista kosteudelle. Älä koskaan laita sitä astianpesukoneeseen. Terävyyden säilyttämiseksi teroita se sopivalla japanilaisella kivellä.

Sakai Takayukin tietotaito

Sakai Takayuki sijaitsee Sakaissa, kaupungissa, jolla on yli 600 vuoden mittaiset ruokailuvälineperinteet, ja se on japanilaisten ruokailuvälineiden vertailukohde. Jokainen japanilainen keittiöveitsi on tiukan valmistusprosessin tulos, jossa yhdistyvät perinteinen taonta ja moderni viimeistely. Nanairo-sarja ilmentää tätä hybridi-lähestymistapaa, jossa yhdistyvät historialliset muodot ja innovatiiviset materiaalit ja luodaan japanilaisia veitsiä, jotka ovat käytännöllisiä, houkuttelevia ja kestäviä!

Tutustu vielä useampiin Sakai Takayuki -veitsiin Knifeleader.eu-sivustolla!