Skapade enligt den tyska gourmetkocken Tim Mälzers principer och smidda av japanska mästare är köksknivarna i Shun Premier Tim Mälzer-serien ett koncentrat av savoir-faire!
Till exempel är bladet på denna Kai Shun Premier Tim Mälzer grönsakskniv (allmänt kallad Nakiri på japanska) tillverkat av 32-lagers damaskusstål (en process som växlar lager av mjukt och hårt stål för att säkerställa knivens oöverträffade skärpa och flexibilitet ). Den har också hamrats för hand under smidningen(en teknik som kallas Tsuchime) för att ge den en exceptionell egg. Dessutom har den en hård VG 10-kärna, vilket ger den ett hårdhetsindex på 61+-1 HRC på Rockwell-skalan.
Dessutom testas alla knivar i den här serien av Sekis mästersmeder i Japan, så kniven i fråga är perfekt lämpad för sitt ändamål.
Handtaget i valnöt har utformats för att vara robust, ergonomiskt och lätt, vilket gör varje användning till ett nöje! Dessutom är den lämplig för både höger- och vänsterhänta, vilket är en stor fördel.
Slutligen har vi den anmärkningsvärda stilen på den här kniven, som är både autentisk och modern med sitt trähandtag och oklanderligt bearbetade blad. Den kommer nästan att bli ett konstverk i din köksutrustning!
Så tveka inte att kolla in Kais hela Shun Premier Tim Mälzer-serie på KnifeLeader!