Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
2490
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 2490
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
1,25 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
49799
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Ammattilaisen lohiveitsi moitteettomaan leikkaamiseen!
Nitro B ruostumattomasta teräksestä valmistettu, typellä rikastettu terä - Kovuus 57 HRC.
Laserohjattu lopputeroitus: takaa välittömänleikkaustehokkuuden.
Liukumaton SEBS-elastomeerikahva hallittuun otteeseen ja käyttöön
Antibakteerinen komponentti ruiskutetaan suoraan kahvan rakenteeseen.
Muotoiltu suojus helpottaa puhdistusta ja käyttöä
Steriloitava veitsi entistäkin parempaa hygieniaa varten.
Täyttää kansainväliset NSF-standardit
Valmistettu Italiassa - saatavana useita teräkokoja
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Ambrogio Sanelli on toiminut yli sata vuotta. Yritys on perustettu Premanan kylässä Italian Alpeilla, jossa rautaa on työstetty vuosisatojen ajan. Alkuaikoina sen ydinliiketoiminta oli yksinkertaisten rautatyökalujen valmistus.
Nykyään italialainen tuotemerkki esittelee useita ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsisarjoja sekä tehokkaita keittiövälineitä, kuten erinomaiset tryffelihöylät. Ambrogio Sanellia myydään yli 70 maassa, ja se on kaikkien ruoka-alan ammattilaisten valinta.
Perinteisiä käsityötekniikoita ja nykyaikaista teknologiaa yhdistämällä tuotemerkki tuottaa tehokkaita ja pitkäikäisiä veitsiä, jotka kulkevat mukanasi monta vuotta.
Veitset ovat 27 tuotantovaiheen tulos. Niihin kuuluvat teräksen laserleikkaus, lämpökäsittely, kiillotus, kahvojen ruiskuvalaminen, terien lasermerkintä ja jopa pakkaus.
Ambrogio Sanelli Supra -lohiveitsen terä on valmistettu Nitro B:stä, joka on typellä rikastettua ruostumatonta terästä. Terään lisätty typpi tekee teräksestä kovemman (kuin siihen olisi lisätty hiiltä), mutta silti ruostumattoman. Typpipitoisuus on 0,1 %.
Kovuuden kannalta välttämätöntä hiiltä lisätään 0,5 %. Lisäksi kromia on 14,5 %, mikä takaa entistä paremman korroosionkestävyyden. Vanadiinia ja molybdeeniä on myös mukana, jotta kaikki edellä mainitut edut paranisivat.
Kun terä on valmistettu, sille tehdään erilaisia testejä sen vaatimustenmukaisuuden varmistamiseksi. Ensiksi testataan kovuus sen varmistamiseksi, että lämpökäsittely on onnistunut (mikä vaikuttaa myös leikkauskykyyn, korroosionkestävyyteen ja elintarvikkeiden vaatimustenmukaisuuteen).
Terän karheus testataan sen jälkeen sen varmistamiseksi, että PEAK-käsittely (puolikiillotus) on tehokas, mikä takaa hyvän liukumisen elintarvikkeissa ja paremman korroosionkestävyyden.
Tämän jälkeen tuotemerkki tekee korroosiotestin upottamalla veitsen upotussäiliöön (hapettumisjälkien tarkistamiseksi).
Leikkuukulma tarkistetaanlaserilla ja veitsen terävyys tarkistetaan.
Kaiken tämän ansiosta voit olla varma, että veitsi on erittäin tehokas ja kestävä.
Lopuksi terä merkitään laserilla aitouden ja jäljitettävyyden varmistamiseksi.
Supra-lohiveitsesi kahva on valmistettu SEBS-elastomeeristä, kumimaisesta materiaalista, joka kestää hyvin happoja, lämpötilanvaihteluita ja iskuja. Sitä on parannettu antibakteerisella aineella.
Sen liukumaton pinta tekee siitä turvallisen käyttää.
Siinä on myös merkitty suojus, jossa on pehmennetyt reunat, joiden ansiosta veitsi on helppo puhdistaa (sen pehmeät reunat estävät ruokaa tarttumasta veitsen sisään). Tätä korostaa täydellinen pito terän ja kahvan välillä.
Lohiveitsesi voidaan steriloida, mikä takaa moitteettoman hygienian. Se täyttää myös NSF-standardit. Voit käyttää sitä ammattikeittiöissä silmät kiinni. Saatavana koot: 28 cm ja 32 cm.
Lue lisää kalakaupan maailmasta klikkaamalla tästä!
Saatat myös pitää
