Shizu Hamono Yuri 13.5cm Japanilainen Yleisveitsi, vaalea kahva

Shizu Hamono -puukkoja on valmistettu yli 50 vuoden ajan Sekin kaupungissa Japanissa. Valmistaja avasi ovensa vuonna 1959, ja se yhdistää täydellisesti japanilaiset perinteet ja uudet teknologiat keittiöveitsien valmistuksessa. Veitset täyttävät korkeimmat standardit, ja ne tukevat reseptejäsi pitkään. Shizu Hamonon erikoisuutena on terien kiillotus, joka on monimutkainen prosessi riippuen käytetyistä seoksista.

Tämä asiantunteva veitsivalmistaja tarjoaa sinulle Shizu Hamono Yuri -veitsisarjan, esteettisiä ja suorituskykyisiä malleja erittäin edulliseen hintaan.

Tämä 13,5 cm:n monitoimiveitsi sopii ihanteellisesti keskikokoisten hedelmien ja vihannesten viipalointiin, mutta sitä voidaan käyttää myös pienten lihapalojen (ilman luuta) jauhamiseen.

Siinä on 3-kerroksinen San Mai -terä. Kyseessä on yksinkertaistettu damaskos, joka näkyy leikkuupinnalla eri teräksiä edustavan pienen aallon ansiosta. Terän sydän on valmistettu AUS8 japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä, jota on rikastettu molybdeenillä ja vanadiinilla, kahdella olennaisella seoksen elementillä. Molybdeeni parantaa esimerkiksi veitsen korroosionkestävyyttä, kun taas vanadiini lisää sen iskunkestävyyttä.

AUS8-teräs sisältää myös 0,8 % hiiltä ja 14,5 % kromia. Edellinen vaikuttaa veitsen kovuuteen (yhteensä 59 HRC), kun taas jälkimmäinen on olennainen veitsen hapettumiskestävyyden kannalta. Tuloksena on suorituskykyinen ja helposti huollettava seos. Kaiken tämän päällä on kerros SUS1A-1-terästä, joka lisää veitsen korroosionkestävyyttä.

Kahva on valmistettu vaaleasta laminoidusta puusta, jossa on jokaisessa mallissa yksilölliset suonet. Sen soikea muoto tekee siitä sopivan oikea- ja vasenkätiselle, ja sen kiillotettu pinta on erittäin miellyttävä kädessä. Veitsi pysyy kevyenä, jotta se ei väsyisi pitkäaikaisessa käytössä.

Veitsi toimitetaan tyylikkäässä, vaaleassa puulaatikossa. Merkin logo on pyrografoitu kannen sisäpuolelle, mikä lisää aitoutta entisestään. Voit antaa sen lahjaksi kokille tai hemmotella itseäsi!

Suosittelemme käsinpuhdistusta ja välitöntä kuivausta pehmeällä liinalla. Kun veitsi on pesty ja kuivattu kunnolla, sitä voi säilyttää laatikossaan kosteudelta suojattuna.

Tutustu kaikkiin tiimimme valitsemiin japanilaisiin veitsiin!