32 Dumas Thermo Black Pistoveitsi 15cm terä

32 Dumas -tuotemerkki valmistaa Thermo Black -veitsimalliston Ranskan ruokailuvälineiden pääkaupungissa Thiersissä. Ne on suunniteltu vastaamaan kulinarististen ammattien ammattilaisten vaativiin tarpeisiin, ja ne on valmistettu materiaaleista, joilla on erittäin mielenkiintoiset ominaisuudet säännölliseen ammattikäyttöön.

Ensinnäkin tämän veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta X50CrMoNV15-teräksestä. Tässä ovat tiedot elementeistä, jotka muodostavat tämän seoksen:

- X : ruostumaton

- 50 : 0,5 % hiiltä - takaa tietyn terävyyden tason.

- Cr: Kromi - auttaa torjumaan korroosiota

- Mo: Molybdeeni - lisää iskunkestävyyttä.

- N: Typpi - vahvistaa terästä

- V: Vanadiini - antaa lujuutta

- 15 : 15 % kromi

Tuloksena saatu terä saavuttaa Rockwellin asteikolla 57/59 HRC: n kovuuden: helppo teroitus ja pitkäikäinen terävyys. Tämä tukeva ja suorituskykyinen terä on ihanteellinen lihan valmistukseen.

Lopuksi tämän veitsen kahva on valmistettu ylivaletusta elastomeeristä. Tässä teknisessä prosessissa materiaali ruiskutetaan muottiin niin, että se ympäröi veitsen tangon. Tuloksena on kestävä kahva, joka estää kontaminaatioriskin. Kahvan ja terän välissä on vähemmän rakoja, mikä vähentää huomattavasti jäämien kertymisen riskiä. Kahvan ergonominen muoto yhdistettynä elastomeerin liukastumista estäviin ominaisuuksiin tekevät tästä veitsestä optimaalisen otteen turvallista käyttöä varten (jota kehitetty suojus vahvistaa).

Leikkuureunan laadun ja veitsen yleisen kunnon säilyttämiseksi 32 Dumas suosittelee käsinpesua ja sen jälkeen kuivaamista pehmeällä liinalla.

Tarvitsetko jotain muuta? Kutsumme sinut tutustumaan muihin Thermo Black -malliston veitsiin, jotka ovat saatavilla KnifeLeader.eu-sivustolla!