Leikkuulauta CHABRET by F.Bauchet 60x50cm Ranskalainen tuotanto

Ranskalaisen suunnittelijan François Bauchet'n suunnittelemassa lohkossa yhdistyvät yksinkertaiset ja selkeät linjat vuosisatoja vanhaan valmistustekniikkaan, mikä luo yhdistelmän, joka on sekä aito että moderni,kestävä, käytännöllinen ja tyylikäs -väline!

Vuodesta 1885 lähtien, Chabretin työpajat ovat yhdistäneet historiallisen asiantuntemuksensa nykyaikaisimpiin tekniikoihin. Tämän tunnetun muotoilijan François Bauchet'n suunnitteleman palikan avulla Chabretin työpajat osoittavat jälleen kerran tämän filosofian. Yhdistämällä puhtaat, tyylikkäät linjat ja massiivisen valkopuun käytännöllisen maalaismaisuuden Chabret on luonut ajattoman tyylikkään palikan, joka sopii yhtä hyvin perinteiseen keittiöön kuin huippumoderniinkin.

100 vuoden tietotaidon ansiosta Chabret suunnittelee poikkeuksellisen kestäviä työkaluja. Ainutlaatuisen -tekniikkaa käyttävän suunnittelun ansiosta tämä työtaso kestää vuosikymmeniä vahingoittumatta.

Jo ennestään tunnettu erinomaisesta iskunkestävyydestään, valkopuu on nyt entistäkin kestävämpää. Chabret-työtasot koostuvat kohtisuoraan puukuituja vastaan leikatuista palikoista, joiden kuidut kulkevat koko leveydeltään. Näin ollen leikkauksen aikana syntyvät iskut ja naarmut kohdistuvat kuitujen suuntaan, mikä vaimentaa niitä paljon tehokkaammin kuin kohtisuoraan kohdistuvat iskut ja naarmut. Näin ollen ei ole vaaraa, että levy halkeaa tai murenisi. Tämä tekniikka yhdistettynä Juran metsistä peräisin olevien parhaiden valkopuiden huolelliseen valintaan takaa sinullepoikkeuksellisen kestävän laudan.

Toinen etu on se, että lauta pysyy pitkään sileänä ja nirhaantumattomana, mikä vähentää bakteerikasvun riskiä. Tuloksena on ammattilaistason tukki, , jokatäyttää NF-elintarvikehygieniastandardit ja joka pysyy aina puhtaana ja terveenä myös intensiivisen käytön jälkeen.

Jotkut maailman huippukokit ovat kiinnittäneet huomiota Chabret-tuotteiden laatuun. Alain Ducassen ravintolat ympäri maailmaa on varustettu niillä. Teurastaja Hugo Desnoyer on toimittanut Chabret-käsityöläiset Pariisin 16. kaupunginosassa sijaitsevaan poikkeukselliseen teurastamoonsa. Chabret-levyt loistivat jopa televisiossa, kun eräs kuuluisa tv-ohjelma tarjosi niitä kilpailijoilleen.

Hoito ja kunnossapito :

Jos puuta ei ruokita säännöllisesti, sillä on taipumus vääntyä: puu toimii, kutistuu ja laajenee kosteuden ja lämpötilan vaikutuksesta ja aiheuttaa lopulta halkeamia. Tämän välttämiseksi tämäntyyppistä huippulautaa on huollettava mineraaliöljyllä tai erikoisvahoilla. Kuivaa lauta jokaisen pesun jälkeen liinalla. Kun se on täysin kuiva, päällystä se leikkuulautaöljyllä ja hankaa liinalla tai paperipyyhkeellä. Ihannetapauksessa lauta kannattaa öljytä, kunnes se ei enää ime öljyä. Suosittelemme, että öljyät laudan kerran viikossa.

Löydät täältä parhaat leikkuulaudat Knifeleaderista!