Snijplank CHABRET van F.Bauchet 60x50cm Franse makelij

Dit blok, ontworpen door de Franse ontwerper François Bauchet, combineert eenvoudige, sobere lijnen met een eeuwenoude productietechniek, waardoor een combinatie ontstaat die zowel authentiek als modern is, voor eenduurzaam, praktisch en elegant gebruiksvoorwerp!

Sinds 1885, combineren de Chabret-ateliers hun historische expertise met de modernste technieken. Met dit blok, ontworpen door François Bauchet, een gerenommeerd ontwerper, bewijzen de Chabret-ateliers opnieuw deze filosofie. Door pure, elegante lijnen te combineren met de praktische rustiek van massief haagbeuk, heeft Chabret een tijdloos stijlvol blok gecreëerd dat zich even goed thuis voelt in een traditionele keuken als in een ultramoderne omgeving.

Dankzij 100 jaar knowhow ontwerpt Chabret gereedschap van uitzonderlijke robuustheid. Dankzij het unieke ontwerp met de techniek, zal dit werkblad tientallen jaren meegaan zonder te verslechteren.

Haagbeukhout, dat al bekend staat om zijn uitstekende schokbestendigheid, is nu nog robuuster. Chabret werkbladen bestaan uit een geheel van blokken die loodrecht op de houtvezels zijn gesneden, waarbij de vezels over de hele breedte lopen. Hierdoor worden eventuele stoten of krassen die tijdens het zagen ontstaan in de richting van de vezel aangebracht, waardoor ze veel effectiever worden geabsorbeerd dan wanneer ze loodrecht worden aangebracht. Er is dus geen risico dat je plank splijt of afbrokkelt. Deze techniek, in combinatie met de zorgvuldige selectie van de beste haagbeuk uit de bossen van de Jura, garandeert je een plank met eenuitzonderlijke duurzaamheid: .

Een ander voordeel is dat je plank lang glad en vrij van inkervingen blijft, waardoor het risico op bacteriegroei afneemt. Het resultaat is een stam van professionele kwaliteit, die voldoet aan de NF normen voor voedselhygiëne, die altijd schoon en gezond blijft, zelfs na intensief gebruik.

Enkele van de beste chef-koks ter wereld hebben de kwaliteit van de Chabret-producten opgemerkt. De restaurants van Alain Ducasse over de hele wereld zijn ermee uitgerust. Slager Hugo Desnoyer heeft zijn uitzonderlijke slagerij in het 16e arrondissement van Parijs laten bevoorraden door ambachtslieden van Chabret. Chabret borden schitterden zelfs op televisie toen een beroemd tv-programma ze aanbood aan zijn deelnemers.

Onderhoud :

Als hout niet regelmatig wordt gevoed, heeft het de neiging om krom te trekken: hout werkt, krimpt en zet uit onder invloed van vochtigheid en temperatuur, wat uiteindelijk scheuren veroorzaakt. Om dit te vermijden moet je dit type topplank onderhouden met minerale olie of speciale was. Droog de plank na elke wasbeurt met een doek. Zodra de plank helemaal droog is, smeer je hem in met snijplankolie en wrijf je hem in met een doek of papieren handdoek. Idealiter olie je de plank in tot hij geen olie meer opneemt. We raden aan om de plank één keer per week in te oliën.

Vind hier de beste snijplanken op Knifeleader!