Tagliere CHABRET di F.Bauchet 60x50cm Produzione francese

Disegnato dal designer francese François Bauchet, questo blocco combina linee semplici e sobrie con una tecnica di lavorazione centenaria, creando un connubio al tempo stesso autentico e moderno, per un utensileresistente, pratico ed elegante !

Dal 1885, i laboratori Chabret hanno unito la loro esperienza storica alle tecniche più moderne. Con questo blocco, progettato da François Bauchet, rinomato designer, i laboratori Chabret dimostrano ancora una volta questa filosofia. Combinando linee pure ed eleganti con la pratica rusticità del legno di carpino massiccio, Chabret ha creato un blocco dallo stile intramontabile, che si troverà a suo agio sia in una cucina tradizionale che in un ambiente ultramoderno.

Grazie a 100 anni di know-how, Chabret progetta utensili di eccezionale robustezza. Grazie alla sua progettazione unica con la tecnica , questo piano di lavoro durerà per decenni senza deteriorarsi.

Già noto per la sua eccellente resistenza agli urti, il legno di carpino è ora ancora più robusto. I piani di lavoro Chabret sono costituiti da un insieme di blocchi tagliati perpendicolarmente alle fibre del legno, con le fibre che corrono lungo la loro larghezza. Di conseguenza, gli urti o i graffi che si verificano durante il taglio vengono applicati nella direzione della fibra, che li assorbe in modo molto più efficace rispetto all'applicazione perpendicolare. Non c'è quindi il rischio che la tavola si spacchi o si sbricioli. Questa tecnica, unita all'attenta selezione dei migliori carpini provenienti dalle foreste del Giura, vi garantisce una tavola dieccezionale durata .

Un altro vantaggio è che la tavola rimarrà liscia e priva di scalfitture per lungo tempo, riducendo il rischio di proliferazione batterica. Il risultato è un tronco di qualità professionale, conforme agli standard di igiene alimentare NF, che rimarrà sempre pulito e sano, anche dopo un uso intensivo.

Alcuni dei migliori chef del mondo hanno notato la qualità dei prodotti Chabret. I ristoranti di Alain Ducasse in tutto il mondo ne sono dotati. Il macellaio Hugo Desnoyer ha fatto rifornire la sua eccezionale macelleria nel 16° arrondissement di Parigi dagli artigiani Chabret. Le tavole Chabret hanno brillato anche in televisione, quando un famoso programma televisivo le ha proposte ai suoi concorrenti.

Cura e manutenzione :

Se il legno non viene alimentato regolarmente, ha la tendenza a deformarsi: il legno lavora, si restringe e si espande sotto l'effetto dell'umidità e della temperatura, causando alla fine delle crepe. Per evitare ciò, questo tipo di tavola di alta gamma deve essere mantenuto con olio minerale o cere speciali. Dopo ogni lavaggio, asciugare la lavagna con un panno. Una volta che è completamente asciutto, si ricopre di olio per taglieri e si strofina con un panno o un tovagliolo di carta. L'ideale è oliare la tavola fino a quando non assorbe più olio. Si consiglia di oliarlo una volta alla settimana.

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