Seppä Takeshi Saji

Kuka minä olen?

Nimeni on Takeshi Saji. Olen vuonna 1948 syntynyt japanilainen seppä, joka valmistaa huippuluokan japanilaisia veitsiä Echizenissa, Takefun leikkuupajakylässä.

Ruokailuvälinekylä on ollut japanilaisten ruokailuvälineiden valmistuksen keskus jo yli 700 vuoden ajan. 1970-luvulla joukko nuoria, parikymppisiä ja kolmekymppisiä seppiä perusti tutkimusryhmän, jonka tarkoituksena oli määritellä alueen veitsentekemisen tulevaisuus.

Vuosikymmenen kestäneen tutkimustyön jälkeen päätettiin uudistaa käsintehtyjen veitsien muotoa säilyttäen samalla perinteiset menetelmät, jotta voitaisiin vastata Japanin keittiöveitsien teolliseen massatuotantoon.

Olen perheeni kolmas sukupolvi, joka takoo japanilaisia veitsiä Takefussa. Aloitin oppisopimuskoulutukseni 14-vuotiaana setäni luona, joka oli yksi Japanin tunnetuimmista sepistä.

Minulla oli heti oppisopimuskoulutukseni alusta lähtien luontainen kiintymys sepän työhön. Aloin pian valmistaa metsästys- ja vapaa-ajan puukkoja, joiden terät ovat vaikeimpia takoa. Nykyään olen yksi Echizenin johtavista sepistä, joka valmistaa erinomaisia japanilaisia damaskusveitsiä.

Työni

Jokainen käsityönä takomani japanilainen puukko on taitava sekoitus esi-isien perinteisiä tekniikoita ja omaperäistä visuaalista suunnittelua, erityisesti terissä.

Käytän vasaralla takomista ja käyn monissa näyttelyissä Japanissa ja ulkomailla saadakseni inspiraatiota uusiin muotoihin. Opin joka päivä uusia asioita, jotka sisällytän taiteeseeni tarjotakseni sinulle joka kerta poikkeuksellisen uuden käsintehdyn veitsen.

Vuonna 1992 minut sertifioitiin virallisesti "Master Traditional Craftsmaniksi ", mikä oli minulle suuri kunnia ja todellinen tunnustus työlleni.

Suosimani teräs on R2, mutta tarjoan myös japanilaisia keittiöveitsiä VG10-teräksestä. Käytän kaikissa tapauksissa veitsissäni vain huippumateriaaleja.

Suosikkiveitsemme

Tämä on Takeshi Saji R2 Damascus 18cm käsintehty japanilainen santoku-veitsi!

Tämä poikkeuksellinen japanilainen veitsi on todellinen taideteos, jonka Takeshi Saji on takonut käsin. R2-teräsydänterässä on upea damascus- ja timanttiviimeistely, mikä tekee siitä erittäin esteettisen veitsen.

Se on Takeshi Sajin tietotaidon ja asiantuntemuksen tiivistymä, todellinen keräilyharvinaisuus!

Älä epäröi tutustua kaikkiin japanilaisiin veitsiini KnifeLeader.eu-sivustolla!