Schmied Takeshi Saji

Wer bin ich?

Mein Name ist Takeshi Saji. Ich wurde 1948 geboren und bin ein japanischer Schmied, der in Echizen im Takefu Coutelier Village japanische Messer der Spitzenklasse herstellt.

Das Dorf der Messerschmiede ist seit über 700 Jahren eine Hochburg der Messerschmiedekunst in Japan. In den 1970er Jahren gründete eine Gruppe junger Schmiede in ihren Zwanzigern und Dreißigern eine Studiengruppe, um die Zukunft des Messers in der Region zu definieren.

Nach zehn Jahren Forschung wurde beschlossen, die Form der handgefertigten Messer unter Beibehaltung der traditionellen Methoden zu erneuern, um mit der industriellen Massenproduktion von Küchenmessern in Japan Schritt halten zu können.

Ich bin die dritte Generation meiner Familie, die in Takefu japanische Messer schmiedet. Ich begann meine Ausbildung im Alter von 14 Jahren bei meinem Onkel, der einer der anerkanntesten Schmiede in Japan war.

Von Beginn meiner Ausbildung an hatte ich eine natürliche Affinität zum Schmieden. Bald stellte ich Jagd- und Freizeitmesser her, deren Klingen zu den am schwierigsten zu schmiedenden gehören. Heute bin ich einer der Hauptschmiede von Echizen und stelle wunderschöne japanische Damastmesser her.

Meine Arbeit

Jedes handgefertigte japanische Messer, das ich schmiede, ist eine gelungene Mischung aus althergebrachten traditionellen Techniken und origineller Optik, vor allem bei den Klingen.

Ich verwende die Methode des Hammerschmiedens und besuche viele Ausstellungen in Japan und im Ausland, um mich von neuen Formen inspirieren zu lassen. Ich lerne jeden Tag neue Dinge, die ich in meine Kunst einfließen lasse, um Ihnen jedes Mal ein neues , außergewöhnliches, handgefertigtes Messer anbieten zu können.

1992 wurde ich offiziell als "Traditioneller Handwerksmeister" zertifiziert, eine große Ehre für mich und eine echte Anerkennung meiner Arbeit.

Mein bevorzugter Stahl ist der R2-Stahl, aber ich biete Ihnen auch eine Reihe von japanischen Küchenmessern aus VG10-Stahl an. In jedem Fall verwende ich nur hochwertige Materialien für meine Messer.

Unser Lieblingsmesser

Es handelt sich um das handgefertigte japanische Santokumesser Takeshi Saji R2 Damaskus 18cm!

Dieses außergewöhnliche japanische Messer ist ein wahres Kunstwerk, das von der Hand von Takeshi Saji geschmiedet wurde. Die Klinge aus R2-Stahl hat einen edlen Damast und ein Diamant-Finish, die das Messer zu einem echten Hingucker machen.

Es ist ein Konzentrat des Könnens und der Expertise von Takeshi Saji und ein echtes Sammlerstück!

Weitere Informationen zu meinen japanischen Messern finden Sie auf KnifeLeader.eu!