Seppä Toshihiro Wakui

Kuka minä olen?

Nimeni on Toshihiro Wakui, ja työni on takoa perinteisiä japanilaisia veitsiä. Työskentelen työpajassani Sanjossa, Chubun alueella Japanissa.

Historiallisesti Chubun alue oli tunnettu taottujen naulojen valmistuksesta, mikä auttoi alueen talouden nousuun. Myöhemmin sepät alkoivat valmistaa maataloustyökaluja ja muita ulkoiluveitsiä.

Vasta paljon myöhemmin, kun modernisaatio oli täydessä vauhdissa ja työkaluja alettiin valmistaa koneilla, sepät siirtyivät valmistamaan japanilaisia keittiöveitsiä.

Sepäntekniikat ovat kuitenkin säilyneet sukupolvelta toiselle siirtymisen ansiosta. Näin voin tarjota sinulle veitsiä, jotka on taottu käsin esi-isien menetelmin.

Aloitin veitsien takomisen 2000-luvun alussa. Vähän ennen sitä olin ottanut ohjat perheyrityksessä (olen kolmas sukupolvi), joka oli erikoistunut sorkkarautojen ja metallitankojen valmistukseen. Näiden tuotteiden kysyntä oli kuitenkin laskussa, joten etsin ratkaisua yritykseni ja perheeni pelastamiseksi.

Silloin tapasin Kazuomi Yamamoton, japanilaisen veitsiyrityksen Yoshikane Hamonon johtavan seppämestarin. Hän kertoi minulle kaiken työstään, ja olin todella innostunut siitä. Niinpä päätin ryhtyä japanilaiseksi sepäksi.

Minusta tuli Kazuomi Yamamoton oppipoika, joka itse tarjoutui kouluttamaan minua. Aloitin omien veitsien takomisen 4 vuoden kuluttua ja pidin kunnia-asiana tarjota poikkeuksellisia teriä.

Työni

Nykyään työskentelen omassa työpajassani, jonka pohjaratkaisu on epätyypillinen: vasara on suhteellisen kaukana uunista. Vaarana olisi, että teräksen lämpötila laskisi näin liian nopeasti, mutta näin ei ole.

Olen myös erikoistunut huippuluokan terieni damaskoksen kuumavalssaukseen, joka vaatii suurta taitoa. Käsin taotut veitseni ovat huolellisen työn tulosta, ja terillä on ainutlaatuinen, erittäin tyylikäs ulkonäkö.

Suosikkiveitsemme

Olemme suuria faneja 15 cm:n Toshihiro Wakui Aogami 2 -laminoidulle damaskusveitselle!

Katsokaa damaskoksen laatua ja kauneutta! Tämä käsintehty veitsi on todellinen todiste Toshihiro Wakuin lahjakkuudesta. Vaikka työvälineet ovat kaukana uunista, japanilainen seppä pystyy työstämään Aogami 2:n kaltaista huipputerästä.

Aogami 2:n ytimen ylimmissä kerroksissa on kuumavalssaustekniikalla tuotettuja ainutlaatuisia aaltoja.

Lisäksi tällä damaskusveitsellä on suuri leikkausvoima, mutta se on helppo teroittaa 62HRC:n kovuudesta huolimatta.

Erinomainen eebenpuukahva, jossa on kvittenipolsteri, viimeistelee tämän käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen. Mukavuus ja tarkkuus ovat avainsanoja tälle Toshihiro Wakuin takomalle veitselle!

Löydä kaikki Toshihiro Wakui -veitset verkkosivuiltamme!