Ferreiro Toshihiro Wakui

Quem sou eu?

O meu nome é Toshihiro Wakui e o meu trabalho é forjar facas tradicionais japonesas. Trabalho na minha oficina em Sanjo, na região de Chubu, no Japão.

Historicamente, a região de Chubu era conhecida pelo fabrico de pregos forjados, que ajudavam a impulsionar a economia da região. Mais tarde, os ferreiros começaram a criar ferramentas agrícolas e outras facas de exterior.

Foi muito mais tarde, quando o período de modernização estava em pleno andamento e as ferramentas começaram a ser fabricadas por máquinas, que os ferreiros se voltaram para o fabrico de facas de cozinha japonesas.

No entanto, as técnicas de ferraria sobreviveram graças à transmissão de geração em geração. É assim que posso oferecer-vos facas forjadas à mão segundo métodos ancestrais.

Comecei a forjar facas no início dos anos 2000. Pouco antes, tinha assumido as rédeas da empresa familiar (sou a terceira geração), especializada no fabrico de pés-de-cabra e barras de metal. Mas a procura destes produtos estava a diminuir, pelo que procurei uma solução para salvar a minha empresa e a minha família.

Foi então que conheci Kazuomi Yamamoto, o mestre ferreiro responsável pela empresa japonesa de facas Yoshikane Hamono. Ele contou-me tudo sobre o seu trabalho e eu fiquei muito entusiasmado. Então, decidi tornar-me um ferreiro japonês.

Tornei-me aprendiz de Kazuomi Yamamoto, que se ofereceu para me treinar. Ao fim de 4 anos, comecei a forjar as minhas próprias facas, fazendo questão de oferecer lâminas excepcionais.

O meu trabalho

Atualmente, trabalho na minha própria oficina, que tem uma disposição atípica: o meu martelo está relativamente longe do meu forno. O risco seria que o aço baixasse de temperatura demasiado depressa desta forma, mas não é esse o caso.

Também me especializei na laminagem a quente do damasco das minhas lâminas topo de gama, uma técnica que requer grande perícia. As minhas facas forjadas à mão são o resultado de um trabalho meticuloso e as lâminas têm um aspeto único e muito elegante.

A nossa faca preferida

Somos grandes fãs da faca de 15 cm Toshihiro Wakui Aogami 2 laminada em damasco para todos os fins!

Veja a qualidade e a beleza do damasco! Esta faca artesanal é a verdadeira prova do talento de Toshihiro Wakui. Mesmo com ferramentas de trabalho longe do forno, o ferreiro japonês é capaz de trabalhar um aço topo de gama como o Aogami 2.

As camadas superiores do núcleo do Aogami 2 têm corrugações únicas produzidas pela técnica de laminagem a quente.

Para além disso, esta faca de damasco tem um grande poder de corte, mantendo-se fácil de afiar, apesar de uma dureza de 62HRC.

Uma soberba pega em ébano com uma almofada de marmelo completa esta faca japonesa artesanal. Conforto e precisão são as palavras-chave para esta faca forjada por Toshihiro Wakui!

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