Seppä Masashi Yamamoto

Kuka minä olen?

Nimeni on Masashi Yamamoto, ja takon sinulle poikkeuksellisia japanilaisia veitsiä Sanjossa, joka on yksi Japanin johtavista ruokailuvälinekeskuksista.

Chubun alueella sijaitseva Sanjo oli alun perin paikka, jossa valmistettiin nauloja, jotka olivat avainasemassa alueen talouden elpymisessä. Paikalliset sepät alkoivat sitten monipuolistaa toimintaansa ja takoa ulkoveitsiä ja maataloustyökaluja.

Monia vuosia myöhemmin, kun teollistuminen oli Japanissa täydessä vauhdissa, seppien tekemät työt korvattiin vähitellen koneilla. Silloin he päättivät takoa keittiöveitsiä.

Sepät siirtivät taitonsa seuraaville sukupolville, jotka jatkoivat perinnettä. Esivanhempien takomistekniikat ovat periytyneet minulle, ja käytän niitä edelleen omien veitsien takomiseen.

Opin sepän ammatin perheessäni, ja veljeni Kazuomi koulutti minut. Hän ei ole kukaan muu kuin Yoshikane Hamonon mestariseppä!

Oppisopimuskoulutukseni päättyi vuonna 2013, jolloin päätin tehdä intohimostani ammatin perustamalla oman verstaan.

Työni

Olen erikoistunut työstämään huippuluokan teräksiä, joilla on korkea kovuus. Käytän teriin erityisiä lämpökäsittelyjä ja tekniikoita niiden kovuuden lisäämiseksi.

Nuoresta iästäni huolimatta aloitin tekniikoideni opettamisen jo varhain kahdelle oppipojalle! Olen melko rento ihminen, jolla on oma tyylini, sillä työskentelen yleensä flip-flopeissa, joskus tupakoiden!

Suosikkiveitsemme

Me KnifeLeaderilla olemme ihastuneet Masashi Yamamoto SLD Damascus 15cm japanilaiseen honesukiveitseen!

Epätavallisen teränmuodon lisäksi tämä veitsi on yksi tehokkaimmista taotuista veitsistä, joita tarjoamme sivustollamme. Terän yläosa kapenee kärkeä kohti, minkä ansiosta se tunkeutuu ruokaan lähes ilman vastusta.

Lisäksi nikkelidamaskus luo ainutlaatuisia aaltoja, jotka aaltoilevat terän poikki, puhumattakaan peilikiillotetusta viimeistelystä, joka lisää upeita heijastuksia!

Kirkkaassa kvitteni-kahvassa on tyylikäs, ainutlaatuinen kuviokuvio, ja se on erotettu erinomaisesta eebenpuu-puukannattimesta herkällä valkoisella micarta-renkaalla. Sitä on erittäin mukava pitää kädessä, olitpa sitten oikea- tai vasenkätinen!

Kaikki Masashi Yamamoto -veitset odottavat sinua KnifeLeader.eu:ssa!