Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Japanilaisten miekkojen perintö vuodesta 1918
Kanetsugun miekkaseppien suora jälkeläinen Matsujiro Kawamura perusti Kanetsugun vuonna 1918, ja Kanetsugu on osa suurta Seki-teräperinnettä. Yli sadan vuoden ajan tuotemerkki on kehittänyt keittiöveitsiä japanilaisilta miekoilta perittyjen periaatteiden mukaisesti: tasapaino, tarkkuus ja tarkka terävyys.
Zuiun-sarja luotiin juhlistamaan tuotemerkin 100-vuotisjuhlaa. Sen nimi tarkoittaa "iloisena enteenä ilmestyvää pilveä", joka on uudistumisen ja teknisen täydellisyyden symboli.
Jauhemetallurgisesta SPG2-teräksestä valmistettu ydin.
Zuiun-sarjan erottuvin piirre on sen SPG2-teräs, joka on korkealaatuista pulverimetallurgista terästä. Toisin kuin perinteiset valuteräkset, SPG2-teräs valmistetaan atomisoimalla metallihiukkasia ja tiivistämällä ne sitten korkeassa paineessa ennen sintrausta erittäin korkeissa lämpötiloissa.
Tämä prosessi takaa karbidien erittäin homogeenisen jakautumisen teräsmatriisiin. Tuloksena syntyvä mikrorakenne on hienojakoisempi, vakaampi ja säännöllisempi, mikä parantaa langan pitoa, teroitustarkkuutta ja kulumiskestävyyttä.
Noin 1,3 % hiiltä sisältävä SPG2 saavuttaa Rockwellin asteikolla noin 63 HRC:n kovuuden. Tämä korkea kovuus takaa erittäin hienon terän ja säilyttää samalla erinomaisen vakauden ajan myötä.
Damaskusrakenne ja Sub-Zero-käsittely
SPG2-ydintä suojaa useat pehmeämpien terästen kerrokset, jotka muodostavat hienostuneen damastin. Tämä monikerroksinen rakenne vaimentaa mekaanisia mikrojännityksiä ja vähentää murtumisriskiä, samalla kun se antaa jokaiselle terälle ainutlaatuisen aaltoilevan estetiikan.
Zuiun-terät käyvät läpi Sub-Zero-lämpökäsittelyn. Tavanomaisen sammutusvaiheen jälkeen teräs lasketaan nopeasti noin -70 °C:seen. Tämä vaihe muuttaa jäännösausteniitin vakaaksi martensiitiksi, mikä lisää terän sisäistä jäykkyyttä ja parantaa terän pitkäikäisyyttä.
Tämän jälkeen lanka muotoillaan Hamaguri-ba-geometrian mukaisesti, joka on japanilaisista miekoista inspiraationsa saanut kupera profiili. Tämä muoto mahdollistaa ruoan asteittaisen tunkeutumisen ja rajoittaa kitkaa leikkauksen aikana.
7-sivuinen tekninen kahva takaa optimaalisen hallinnan.
Kahva on valmistettu Pakkawood-puusta, komposiittimateriaalista, joka on saatu laminoidusta puusta ja hartsista kuumapuristamalla. Tämä koostumus tarjoaa erinomaista mittapysyvyyttä, parempaa kosteudenkestävyyttä ja suurempaa kestävyyttä kuin perinteinen massiivipuu.
Yksinomainen 7-suuntainen muoto parantaa käden sijaintia ja tarjoaa tarkan hallinnan hienoja leikkauksia tehtäessä. Koristeellinen mosaiikkiniitti koristaa kahvan kantapäätä, ja musta holkki takaa tasapainon terän ja kahvan välillä.
Jokainen veitsi toimitetaan kirkkaassa puulaatikossa, joka on tunnettu keveydestään ja luonnollisista kosteudensuojaominaisuuksistaan.
