Tässä Due Cigni Hakucho kokkiveitsessä (japaniksi Gyuto ) on 17 cm:n terä.
Terä on valmistettu saksalaisesta X50CrMoVN15 ruostumattomasta teräksestä, joka on täydellinen seos jokapäiväiseen käyttöön. Sen hapettumiskestävyys tekee siitä miellyttävän käyttää keittiössä (normaalilla käytöllä ja hoidolla).
Tämän metalliseoksen Rockwellin kovuus on 55/57 HRC, mikä takaa hyvän leikkuureunan ja on helppo teroittaa. Voit huoltaa sitä teroitusteräksellä.
Tämän sarjan logo on kohokuvioitu leikkuupintaan, kaksi japanilaista merkkiä, jotka kääntävät sanan "joutsen", varsinkin kun Hakucholla on sama merkitys.
Veitsen kahva on valmistettu oliivipuusta, jalosta puulajista, jossa on ainutlaatuiset suonet. Sen erityinen hedelmäinen tuoksu antaa sille kiistattoman vivahteen. Kahvaa täydentävät 3 ruostumattomasta teräksestä tehtyä niittiä, jotka tarttuvat sisäpuolella olevaan full tang -terään.
Muotoilun osalta veitsessä yhdistyvät puhtaat linjat ja lämpimät värit. Tuloksena on italialaisen käsityötaidon ja japanilaisen estetiikan yhdistelmä!
Pese käsin ja kuivaa heti sen jälkeen, jotta vältetään pitkäaikainen kosketus kosteuden kanssa. Näin voit säilyttää sen ajan myötä.
Tässä ovat veitsen mitat:
- Kahvan pituus: 12,5 cm
- Kokonaispituus: 30cm
- Terän paksuus: 2mm
- Paino: 135g
Huollataksesi veitsiäsi, tutustu kaikkiin Teroitusteräksen variaatioihin!