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Elige esta práctica navaja multiusos
Hoja de 17 cm de acero inoxidable alemán X50CrMoVN15
Cuchillo de espiga completa: la hoja se extiende hasta el final del mango
Dureza Rockwell de 55/57 HRC: fácil de afilar
Mango de madera de olivo de grano único + 3 remaches
Diseño atemporal - Made in Italy
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Este cuchillo de cocinero Due Cigni Hakucho (también conocido como Gyuto en japonés) tiene una hoja de 17 cm.
La hoja está hecha de acero inoxidable alemán X50CrMoVN15, una aleación perfecta para el uso diario. Su resistencia a la oxidación lo hace ideal para su uso en la cocina (con un uso y cuidado normales).
Esta aleación tiene una dureza Rockwell de 55/57 HRC, por lo que se mantiene afilada y es fácil de afilar. Se puede mantener con una Acero de afilado.
El logotipo de esta serie está grabado en la superficie de corte, los dos caracteres japoneses traducen la palabra "cisne", sobre todo porque Hakucho tiene el mismo significado.
El mango del cuchillo es de madera de olivo, una especie noble con vetas únicas. Su aroma afrutado específico le confiere un caché innegable. El mango se complementa con 3 remaches de acero inoxidable que sujetan la hoja de espiga completa en su interior.
En cuanto al diseño, el cuchillo combina líneas limpias con colores cálidos. Así, la artesanía italiana se mezcla con una estética claramente japonesa.
Lávelo a mano y séquelo inmediatamente después para evitar el contacto prolongado con la humedad. Así durará más.
Estas son las dimensiones del cuchillo
- Longitud del mango: 12,5 cm
- Longitud total: 30cm
- Grosor de la hoja: 2mm
- Peso : 135g
Para cuidar sus cuchillos, ¡descubra los diferentes tipos de Acero de afilado!
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