Due Cigni Hakucho 17cm coltello da chef con manico in legno d'ulivo

Questo coltello da chef Due Cigni Hakucho (noto anche come Gyuto in giapponese) ha una lama di 17 cm.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco X50CrMoVN15, una lega perfetta per l'uso quotidiano. La sua resistenza all'ossidazione lo rende ideale per l'uso in cucina (con un uso e una cura normali).

Questa lega ha una durezza Rockwell di 55/57 HRC, quindi rimane affilata e facile da affilare. La manutenzione può essere effettuata con un Acciaio per affilatura.

Il logo di questa serie è impresso sulla superficie di taglio: i due caratteri giapponesi traducono la parola "cigno", tanto più che Hakucho ha lo stesso significato.

Il manico del coltello è realizzato in legno di ulivo, una specie nobile con venature uniche. Il suo specifico profumo fruttato gli conferisce un innegabile fascino. L'impugnatura è completata da 3 rivetti in acciaio inossidabile che stringono la lama a codolo intero all'interno.

In termini di design, il coltello combina linee pulite e colori caldi. L'artigianato italiano si mescola a un'estetica decisamente giapponese!

Lavatelo a mano e asciugatelo subito dopo per evitare un contatto prolungato con l'umidità. In questo modo, durerà più a lungo.

Ecco le dimensioni del coltello:

- Lunghezza del manico: 12,5 cm

- Lunghezza totale: 30 cm

- Spessore della lama: 2 mm

- Peso: 135g

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