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Escolha esta prática faca multifunções
Lâmina de 17 cm em aço inoxidável alemão X50CrMoVN15
Faca de espiga completa: a lâmina estende-se até à extremidade do cabo
Dureza Rockwell de 55/57 HRC: fácil de afiar
Cabo em madeira de oliveira de grão único + 3 rebites
Design intemporal - Fabricado em Itália
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Esta faca de chef Due Cigni Hakucho (também conhecida como Gyuto em japonês) tem uma lâmina de 17 cm.
A lâmina é feita de aço inoxidável alemão X50CrMoVN15, uma liga perfeita para o uso quotidiano. A sua resistência à oxidação torna-a ideal para utilização na cozinha (com utilização e cuidados normais).
Esta liga tem uma dureza Rockwell de 55/57 HRC, pelo que se mantém afiada e é fácil de afiar. A manutenção pode ser efectuada com um Aço de afiar de afiar.
O logótipo desta série está gravado na superfície de corte, com os dois caracteres japoneses que traduzem a palavra "cisne", tanto mais que Hakucho tem o mesmo significado.
O cabo da faca é feito de madeira de oliveira, uma espécie nobre com veios únicos. O seu aroma frutado específico confere-lhe um inegável prestígio. O cabo é complementado por 3 rebites de aço inoxidável que prendem a lâmina de espiga completa no interior.
Em termos de design, a faca combina linhas simples com cores quentes. Assim, temos o artesanato italiano misturado com uma estética nitidamente japonesa!
Lave-a à mão e seque-a imediatamente a seguir para evitar o contacto prolongado com a humidade. Desta forma, durará mais tempo.
Eis as dimensões da faca:
- Comprimento do cabo: 12,5cm
- Comprimento total: 30cm
- Espessura da lâmina: 2mm
- Peso: 135g
Para manter as suas facas, descubra todas as variações do Aço de afiar de afiar!
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