Fischer HACCP ammatillinen Pistoveitsi 23cm musta kahva

Tämän verenvuotoveitsen on valmistanut Fischer, joka on ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien valmistukseen erikoistunut ranskalainen tuotemerkki. Tämä veitsi kuuluu HACCP-sarjaan, joka on suunniteltu erityisesti ammattimaisen teurastajan tarpeisiin. HACCP-menetelmä perustuu useisiin periaatteisiin, kuten hygieniaan sekä mahdollisiin kemiallisiin ja fyysisiin vaaroihin. Kaikki nämä tekijät edistävät elintarviketurvallisuutta. HACCP-menetelmän noudattaminen tarkoittaa, että veitsen suunnittelussa käytetyillä materiaaleilla ei ole vaikutusta terveyteen, joten veistä voi käyttää vapaasti ammattikeittiöissä.

Sen 23 cm:n terä on valmistettu ruostumattomasta Nitro-B X45CrMoVN15-teräksestä. Tämä teräs on erityisen luja ja kestää korroosiota ja iskuja, joten se kestää pitkään. Teroitus suoritetaan erittäin tarkalla robotilla, joka takaa erinomaisen leikkuureunan. Seokseen lisätyn typen ansiosta teroitus kestää myös pidempään.

Verenlaskuveitsi on hyödyllinen raa'an lihan tehokkaaseen leikkaamiseen ja myös sen pistämiseen verenvuodon aikaansaamiseksi lihaa vahingoittamatta.

Musta kahva on valmistettu polypropeenista, materiaalista, jota käytetään usein ruokamaailmassa sen edullisten teknisten ominaisuuksien vuoksi: antibakteerinen, kestävä ja helppo puhdistaa. Se on muotoiltu ja täydennetty elastomeerillä optimaalisen käyttömukavuuden takaamiseksi. Kehitetty sormisuoja suojaa sormia viiltovaaralta.

Tutustu myös muihin Fischerin veitsiin, joita ehdotamme sivustollamme täydentämään varusteitasi!