Kai Seki Magoroku Hejiku 15cm vasemmanpuoleinen japanilainen deba-veitsi

Deba Kai Seki Magoroku Hejiku 15cm -veitsi sopii paksun teränsä ansiosta erinomaisesti kalan ja kalanruhojen leikkaamiseen. Sitä voidaan käyttää myös liha- tai kalatartarien valmistukseen.

Kai Hejiku -sarja on suunniteltu erityisesti vasenkätisiä kokkeja varten, mikä on plussaa, sillä vasenkätiset kokit unohdetaan usein keittiössä! Tässä veitsessä on yksipuolinen leikkausreuna, joka perustuu vasenkätisten kokkien käyttämään leikkauskulmaan, jotta he voivat leikata helposti ja miellyttävästi ilman, että heidän tarvitsee sopeutua useampiin oikeakätisiin malleihin.

Terä on valmistettu ruostumattomasta 1K6-teräksestä, joka on molybdeenillä ja vanadiinilla ja 0,8 % hiilellä rikastettu sitkeä seos, jonka kovuus on 58 HRC Rockwellin asteikolla. Tämä on erittäin hyvä suhde terän pysyvyyden ja teroituksen helppouden välillä.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä sen peilikiillotettu viimeistely lisää tyylikkyyttä.

Kahva on valmistettu PP:stä (polypropeeni, sitkeä materiaali, jota käytetään usein keittiössä, erityisesti astioiden suunnittelussa). Sillä on hyvä mekaaninen ja lämpökestävyys, mikä takaa miellyttävän käytön. Se on erittäin kevyt, joten sitä on helppo käyttää pitkään, ja sen alkuperäinen 4-puolinen muoto sopii täydellisesti kämmenelle (yläosa on pyöristetty, kun taas alaosassa on harjanteita).

Suosittelemme käsinpesua, sillä se on veitselle hellävaraisempaa.

Tutustu kaikkiin Kai-veitsiin, joita meillä on tarjolla!