Kai Seki Magoroku Hejiku 15cm linkshandig Japans deba mes

Het Deba Kai Seki Magoroku Hejiku mes van 15 cm is dankzij het dikke lemmet ideaal voor het snijden van vis en viskarkassen. Het kan ook worden gebruikt om tartaars van vlees of vis te maken.

De Kai Hejiku serie is speciaal ontworpen voor linkshandige koks, een pluspunt aangezien linkshandige koks vaak vergeten worden in de keuken! Dit mes heeft een eenzijdig snijvlak, gebaseerd op de snijhoek die linkshandige koks gebruiken, zodat ze gemakkelijk en aangenaam kunnen snijden, zonder zich te moeten aanpassen aan de meer rechtshandige modellen.

Het lemmet is gemaakt van 1K6 roestvrij staal, een sterke legering verrijkt met molybdeen en vanadium en 0,8% koolstof, dat een hardheid van 58 HRC op de Rockwell-schaal bereikt. Dit is een zeer goede verhouding tussen randbehoud en slijpgemak.

En last but not least voegt de spiegelgepolijste afwerking een vleugje elegantie toe.

Het handvat is gemaakt van PP (polypropyleen, een sterk materiaal dat vaak wordt gebruikt in de keuken, vooral bij het ontwerpen van keukengerei). Het heeft een goede mechanische en thermische weerstand, wat een aangenaam gebruik garandeert. Het is erg licht, dus makkelijk te gebruiken na verloop van tijd, en de originele 4-zijdige vorm past perfect in je handpalm (de bovenkant is afgerond, terwijl de onderkant ribbels heeft).

We raden aan om het mes met de hand af te wassen, dat is vriendelijker voor het mes.

Ontdek alle Kai messen die we te bieden hebben!