Kai Seki Magoroku Hejiku 15 cm coltello giapponese deba per mancini

Il coltello Deba Kai Seki Magoroku Hejiku da 15 cm è ideale per tagliare pesce e carcasse di pesce, grazie alla sua lama spessa. Può essere utilizzato anche per preparare tartine di carne o di pesce.

La serie Kai Hejiku è stata progettata appositamente per i cuochi mancini, il che è un vantaggio perché i cuochi mancini sono spesso dimenticati in cucina! Questo coltello è dotato di un tagliente unilaterale, basato sull'angolo di taglio utilizzato dai cuochi mancini, in modo che possano tagliare facilmente e piacevolmente, senza doversi adattare ai più numerosi modelli per destrimani.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile 1K6, una lega resistente arricchita con molibdeno e vanadio e lo 0,8% di carbonio, che raggiunge una durezza di 58 HRC sulla scala Rockwell. Si tratta di un ottimo rapporto tra ritenzione del filo e facilità di affilatura.

Infine, la finitura a specchio conferisce un aspetto elegante.

Il manico è realizzato in PP (polipropilene, un materiale resistente spesso utilizzato in cucina, in particolare nella progettazione diUtensili). Presenta una buona resistenza meccanica e termica, per cui il suo utilizzo sarà sicuramente piacevole. È molto leggero, quindi facile da usare nel tempo, e la sua originale forma a 4 lati si adatta perfettamente al palmo della mano (la parte superiore è arrotondata, mentre quella inferiore presenta delle creste).

Si consiglia il lavaggio a mano, che è più delicato per il coltello.

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