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Un cuchillo Deba que facilita el trabajo con el pescado
Hoja de 15 cm de acero inoxidable 1K6 - Filo especial para zurdos de un solo lado
Dureza de 58 HRC: fácil de afilar cuando sea necesario
Acabado de acero pulido espejo con logotipos en la superficie de corte
Mango ligero de polipropileno oscuro - Forma original de 4 lados
Diseño sencillo y tradicional - Made in Japan
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El cuchillo Deba Kai Seki Magoroku Hejiku de 15 cm es ideal para cortar pescado y carcasas de pescado, gracias a su hoja gruesa. También puede utilizarlo para hacer tartares de carne o pescado.
La serie Kai Hejiku se ha diseñado especialmente para cocineros zurdos, lo cual es una ventaja, ¡porque a menudo se olvida a los zurdos en la cocina! Este cuchillo tiene un filo de una sola cara, basado en el ángulo de corte que utilizan los zurdos, para que puedan cortar con facilidad y placer, sin tener que adaptarse a los modelos más numerosos para diestros.
Su hoja está fabricada en acero inoxidable 1K6, una resistente aleación enriquecida con molibdeno y vanadio y 0,8% de carbono, que alcanza una dureza de 58 HRC en la escala Rockwell. Esto supone una muy buena relación entre retención del filo y facilidad de afilado.
Por último, su acabado pulido a espejo le confiere un aspecto elegante.
El mango está fabricado en PP (polipropileno, un material resistente muy utilizado en la cocina, sobre todo en el diseño deUtensilios). Tiene una buena resistencia mecánica y térmica, por lo que es un placer utilizarlo. Es muy ligero, por lo que es fácil de usar con el paso del tiempo, y su original forma de 4 lados se adapta perfectamente a la palma de la mano (la parte superior es redondeada mientras que la inferior tiene estrías).
Recomendamos lavarlo a mano, ya que es más suave con el cuchillo.
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