Viehättävä Chabret-leikkuulauta valmistettu Ranskassa 60x50cm

Tuo keittiöön 100 vuoden ranskalainen osaaminen.

Chabret'n työpajat, jotka ovat toimineet Loirella vuodesta 1885 lähtien, ovat erikoistuneet korkealaatuisten tukkien ja leikkuulautojen valmistukseen. Tämän vuosisadan kokemuksen ansiosta Chabret voi nyt tarjota sinulle leikkuulaudan, joka on laadultaan vertaansa vailla ja 100-prosenttisesti ranskalaista valmistusta.

Jokainen lautavalmistetaan kokonaan käsityönä Ranskassa ja on huolellisen valmistusprosessin tulos. Jokainen vaihe on huolellinen aina Juran metsissä tapahtuvasta tiukasta valkoselkätikkupuun valinnasta valmistukseen Chabretin työpajoissa Loiressa.

"End-wood"-prosessin ansiosta käsityöläiset, jotka valmistavat näitä poikkeuksellisia välineitä, saavat valkopuusta parhaan mahdollisen hyödyn irti. Tämän perinteisesti lujuudestaan tunnetun, hitaasti kasvavan puun puu on erittäin vaikeasti halkaistavissa. Chabret-kaapinvalmistajat ovat luoneet työtason, jolla on täydelliset iskunvaimennusominaisuudet, leikkaamalla puun rungon kuituja vastaan suorassa kulmassa mukulakiviksi. Veitseniskut tai iskut leikkauksen aikana kohdistuvat kuitujen suuntaan, joten tukki ei voi murtua tai rikkoutua.

Työtaso on kehystetty neljällä massiivisesta valkopuusta valmistetulla lankulla, jotka on kiinnitetty toisiinsa ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla kannattimilla, mikä lisää kestävyyttä entisestään.

Kaiken kaikkiaan näihin tuotteisiin käytetty huolellisuus ja asiantuntemus takaavat moitteettoman laadun kaikilta osin. Vankka leikkuupinta kestää vuosikymmeniä ilman, että se heikkenee. Se on valmistettu NF-elintarvikehygieniastandardien mukaisesti, joten se pysyy aina sileänä ja terveenä, käytit sitä sitten miten tahansa.

Chabretin työpajat ovat saaneet poikkeuksellisen laadukkaan tuotantonsa ansiosta Entreprise du Patrimoine Vivant -merkin ja Ateliers d'Art de France -järjestön jäsenyyden. Alain Ducasse käyttää Chabretia keittiöissään ympäri maailmaa, ja Hugo Desnoyer on varustanut sen lihakaupassaan Pariisin 16. kaupunginosassa. Nämä tuotteet tulivat jopa televisioruudulle, kun eräs kokkiohjelma toimitti kilpailijoilleen Chabretin leikkuulaudat.

Ja vaikka se erottuu jämäkkyydellään, esteettistä puolta ei voi ylittää. Puun jalous yhdistettynä huolelliseen rakenteeseen ja viimeistelyyn antaa Chabret-leikkuulaudoille ajattoman kiillon, joka sopii yhtä hyvin moderniin keittiöön kuin maalaismaisemaankin.

Hoito-ohjeet :

Jos puuta ei hoideta säännöllisesti, sillä on taipumus vääntyä: puun työstyessä se kutistuu ja laajenee kosteuden ja lämpötilan vaikutuksesta, mikä aiheuttaa lopulta halkeamia. Tämän välttämiseksi tämäntyyppistä huippuluokan lautaa on huollettava mineraaliöljyllä tai erikoisvahoilla. Kuivaa lauta jokaisen pesun jälkeen liinalla. Kun se on täysin kuiva, päällystä se leikkuulautaöljyllä ja hankaa liinalla tai paperipyyhkeellä. Ihannetapauksessa lauta kannattaa öljytä, kunnes se ei enää ime öljyä. Suosittelemme, että öljyät laudan kerran viikossa.

Löydät poikkeukselliset tukkimme osoitteesta Knifeleader.eu.