Incantevole tagliere Chabret made in France 60x50cm

Portate in cucina 100 anni di know-how francese.

Fondati nella Loira dal 1885, i laboratori Chabret sono specializzati nella creazione di ceppi e taglieri di alta qualità. Grazie a questo secolo di esperienza, Chabret è oggi in grado di offrirvi un tagliere di qualità ineguagliabile e di costruzione 100% francese.

Interamente realizzato a mano in Francia, ogni tagliere è il risultato di un processo di fabbricazione meticoloso. Dalla rigorosa selezione del legno di carpino nelle foreste del Giura alla fabbricazione nei laboratori Chabret della Loira, ogni fase è curata con attenzione.

Grazie al processo "end-wood", gli artigiani che realizzano questi eccezionali utensili ottengono il meglio dal carpino. Tradizionalmente rinomato per la sua resistenza, il legno di questo albero a crescita lenta è estremamente difficile da spaccare. Tagliando il legno perpendicolarmente alle fibre del tronco per creare dei ciottoli, gli ebanisti Chabret hanno creato un piano di lavoro con perfette proprietà di assorbimento degli urti. I colpi di coltello o gli urti durante il taglio vengono applicati nella direzione delle fibre, in modo che il tronco non possa sgretolarsi o rompersi.

Il piano di lavoro è poi incorniciato da 4 tavole di carpino massiccio, tenute insieme da staffe in acciaio inox per una durata ancora maggiore.

Nel complesso, la cura e l'esperienza di questi prodotti garantiscono una qualità impeccabile sotto ogni punto di vista. La vostra robusta superficie di taglio durerà per decenni senza deteriorarsi. Realizzato secondo gli standard di igiene alimentare NF, rimarrà sempre liscio e sano, qualunque sia l'uso che ne farete.

L'eccezionale qualità della sua produzione è valsa ai laboratori Chabret il marchio "Entreprise du Patrimoine Vivant" e l'adesione agli Ateliers d'Art de France. Alain Ducasse utilizza Chabret nelle sue cucine in tutto il mondo e Hugo Desnoyer lo ha installato nella sua macelleria nel 16° arrondissement di Parigi. Tanto che questi prodotti sono finiti anche sullo schermo televisivo quando un certo programma di cucina ha fornito ai suoi concorrenti i taglieri Chabret.

E se si distingue per la sua robustezza, l'aspetto estetico non è da meno. La nobiltà del legno, unita a un'accurata costruzione e finitura, conferisce ai taglieri Chabret una lucentezza senza tempo, che si adatta perfettamente sia a una cucina moderna sia a un ambiente più rustico.

Istruzioni per la cura :

Se il legno non viene curato regolarmente, ha la tendenza a deformarsi: lavorando il legno, si restringe e si espande sotto l'effetto dell'umidità e della temperatura, causando alla fine delle crepe. Per evitare ciò, questo tipo di lavagna di alta gamma deve essere mantenuta con olio minerale o cere speciali. Dopo ogni lavaggio, asciugare la lavagna con un panno. Una volta che è completamente asciutto, si ricopre di olio per taglieri e si strofina con un panno o un tovagliolo di carta. L'ideale è oliare la tavola fino a quando non assorbe più olio. Si consiglia di oliarlo una volta alla settimana.

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