Chabret Schneidebrett aus Hainbuchenholz made in France 60x50cm

Holen Sie sich 100 Jahre französisches Know-how in Ihre Küche.

Die seit 1885 in der Loire-Region ansässigen Werkstätten Chabret sind auf die Herstellung von hochwertigen Holzklötzen und Schneidebrettern spezialisiert. Dank dieser hundertjährigen Erfahrung präsentiert Ihnen das Haus Chabret heute ein Schneidbrett von unvergleichlicher Qualität, das zu 100 % in Frankreich hergestellt wird.

Jedes dieser Bretterwird in Frankreich vollständig von Hand gefertigt und ist das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses. Von der sorgfältigen Auswahl des Hainbuchenholzes in den Wäldern des Jura bis zur Herstellung in den Werkstätten von Chabret im Departement Loire wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt durchgeführt.

Dank ihres Verfahrens zur Verwendung des sogenannten "Hirnholzes" holen die Handwerker, die diese außergewöhnlichen Utensilien herstellen, das Beste aus dem Hainbuchenholz heraus. Das Holz dieses langsam wachsenden Baumes, der seit jeher für seine Festigkeit bekannt ist, lässt sich nur äußerst schwer spalten. Die Tischler von Chabret schneiden es senkrecht zu den Fasern des Stammes in Pflastersteine und stellen so eine Arbeitsplatte her, die Stöße perfekt absorbieren kann. Messerschläge oder Stöße, die beim Schneiden entstehen, wirken in Richtung der Faser, so dass der Block weder splittern noch brechen kann.

Die Arbeitsfläche wird dann von vier massiven Hainbuchenbrettern eingerahmt, die mit Edelstahlwinkeln zusammengehalten werden, um die Haltbarkeit noch weiter zu erhöhen.

Letztendlich garantieren die Sorgfalt und das Know-how, die in diese Produkte eingebracht werden, eine in jeder Hinsicht einwandfreie Qualität. Ihr Schneidetisch ist robust und wird die Jahrzehnte überdauern, ohne Schaden zu nehmen. Da sie nach der NF-Norm für Lebensmittelhygiene hergestellt wird, bleibt sie immer glatt und gesund, egal wie oft Sie sie benutzen.

Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität seiner Produktion wurde dasAtelierChabret mit dem Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) ausgezeichnet und Mitglied der Ateliers d'Art de France (Kunsthandwerker Frankreichs). Und auch die großen Küchenchefs waren bald begeistert: Alain Ducasse platziert Chabret in seinen Küchen auf der ganzen Welt, Hugo Desnoyer hat seine Metzgerei im 16. Arrondissement von Paris damit ausgestattet. So sehr, dass diese Produkte sogar auf den Fernsehbildschirm gelangten, als eine bestimmte Kochsendung ihre Kandidaten mit Chabret-Schneidebrettern versorgte.

Und obwohl sich die Bretter durch ihre Robustheit auszeichnen, ist auch der ästhetische Aspekt nicht zu vernachlässigen. Das edle Holz und die sorgfältige Konstruktion und Verarbeitung verleihen den Chabret-Schneidebrettern einen zeitlosen Glanz, der sowohl in einer modernen Küche als auch in einer rustikaleren Umgebung harmoniert.

Pflegetipps :

Wenn das Holz nicht regelmäßig gepflegt wird, neigt es dazu, sich zu verziehen: Holz arbeitet, es schwindet und dehnt sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit und Temperatur aus, was mit der Zeit zu Rissen führt. Um dies zu verhindern, muss diese Art von hochwertigen Brettern mit Mineralöl oder speziellen Wachsen gepflegt werden. Trocknen Sie das Brett nach jedem Waschen mit einem Tuch ab. Wenn es gut getrocknet ist, bestreichen Sie es mit Schneidbrettöl und reiben Sie es mit einem Lappen oder Küchenpapier ab. Idealerweise ölen Sie das Brett so lange, bis es kein Öl mehr aufnimmt. Es wird empfohlen, das Brett einmal pro Woche mit Öl zu bestreichen.

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