Charmante Chabret snijplank gemaakt in Frankrijk 60x50cm

Breng 100 jaar Franse knowhow in je keuken.

De Chabret-ateliers, gevestigd in de Loire sinds 1885, zijn gespecialiseerd in de creatie van hoogwaardige houtblokken en snijplanken. Dankzij deze eeuw ervaring kan Chabret je nu een snijplank van ongeëvenaarde kwaliteit en 100% Franse constructie aanbieden.

Elke plankwordt volledig met de hand gemaakt in Frankrijk en is het resultaat van een nauwgezet productieproces. Van de strenge selectie van het haagbeukenhout in de bossen van de Jura tot de vervaardiging in de Chabret-ateliers in de Loire, elke fase is zorgvuldig verzorgd.

Dankzij het "end-wood" proces halen de ambachtslieden die deze uitzonderlijke gebruiksvoorwerpen maken het allerbeste uit haagbeuk. Het hout van deze langzaam groeiende boom staat traditioneel bekend om zijn stevigheid, maar is uiterst moeilijk te splijten. Door het hout haaks op de vezels van de stam te snijden en zo kasseien te creëren, hebben de meubelmakers van Chabret een werkblad gecreëerd met perfecte schokdempende eigenschappen. Messtoten of schokken tijdens het zagen worden in de richting van de vezel uitgeoefend, zodat de boomstam niet kan afbrokkelen of breken.

Het werkblad wordt vervolgens omlijst door 4 planken van massief haagbeuk, bijeengehouden door roestvrijstalen beugels voor nog meer duurzaamheid.

Al met al garanderen de zorg en expertise die in deze producten zijn gestoken een onberispelijke kwaliteit in elk opzicht. Je robuuste snijoppervlak zal tientallen jaren meegaan zonder te verslechteren. Vervaardigd volgens de normen van NF voedselhygiëne blijft het altijd glad en gezond, wat je er ook mee doet.

De uitzonderlijke kwaliteit van de productie heeft de Chabret-ateliers het label "Entreprise du Patrimoine Vivant" en het lidmaatschap van de Ateliers d'Art de Franceopgeleverd. Alain Ducasse gebruikt Chabret in zijn keukens over de hele wereld en Hugo Desnoyer heeft het geïnstalleerd in zijn slagerij in het 16e arrondissement van Parijs. Zozeer zelfs dat deze producten op het televisiescherm verschenen toen een bepaald kookprogramma zijn deelnemers voorzag van Chabret snijplanken.

En hoewel ze opvallen door hun stevigheid, is het esthetische aspect niet te overtreffen. De adel van het hout in combinatie met de zorgvuldige constructie en afwerking geven de Chabret snijplanken een tijdloze glans, die zich even goed thuis voelt in een moderne keuken als in een meer rustieke omgeving.

Onderhoudsinstructies :

Als hout niet regelmatig wordt onderhouden, heeft het de neiging om krom te trekken: als hout werkt, krimpt het en zet het uit onder invloed van vocht en temperatuur, wat uiteindelijk scheuren veroorzaakt. Om dit te voorkomen moet je dit type topplank onderhouden met minerale olie of speciale was. Droog de plank na elke wasbeurt met een doek. Zodra de plank helemaal droog is, smeer je hem in met snijplankolie en wrijf je hem in met een doek of papieren handdoek. Idealiter olie je de plank in tot hij geen olie meer opneemt. We raden aan om de plank één keer per week in te oliën.

Vind onze uitzonderlijke houtblokken op Knifeleader.eu