Victorinox valmistaa laadukkaita ammattilaisveitsiä, joita suositellaan kaikille ruokaan liittyville aloille: ruoanlaittoon, teurastukseen, kalakaupan, cateringin... Käytetyt materiaalit ja valmistustekniikat takaavat pitkäikäiset ja tehokkaat veitset.
Victorinox-kyljysveitsessä on 15 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Sveitsiläisen valmistajan käyttämä metalliseos on korkealaatuista, ja se on työstetty niin, että se kestää korroosiota ja on hieman joustava (jotta terä ei haurastuisi).
Kaarevan terän muoto on ihanteellinen herkkään leikkaamiseen, sillä sen kärki on paksumpi ja pyöristetympi. Näiden ominaisuuksien ansiosta sisäelinten lävistämisen riski on paljon pienempi.
Kahva on valmistettu mustasta Fibroxista, termoplastisesta elastomeeristä (TPE), jolla on edullisia ominaisuuksia: se kestää 80-110 °C:n lämpötiloja, on iskunkestävä ja sillä on hyvät liukastumista estävät ominaisuudet. Sitä on miellyttävä pitää kädessä, ja sen pidennetty suojus suojaa sormia terältä.
Veitsi on myös taatusti NSF-standardien mukainen (elintarvikkeiden, veden tai ilman kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien turvallisuutta varten), ja se on astianpesukoneessa pestävä, mikä säästää aikaa pesussa.
Tutustu kaikkiin Victorinoxin veitsisarjoihin verkkosivuillamme KnifeLeaderissa!