Snijplank Chabret d'exception haagbeuk 45x35cm

Breng 100 jaar Franse knowhow in je keuken!

Sinds 1885 maken de werkplaatsen van Chabret in Saint-Bonnet-le-Château (Loire) uitzonderlijke keukenblokken. Dankzij deze eeuw ervaring produceert Chabret nu uitzonderlijke blokken en snijplanken die zowel authentiek als esthetisch zijn.

Elke plankwordt volledig in Frankrijk geproduceerd en is het resultaat van een nauwgezet productieproces. Van de strenge selectie van het haagbeukenhout in de bossen van de Jura tot de vervaardiging in de Chabret-ateliers in de Loire, niets wordt aan het toeval overgelaten.

Dankzij het gebruik van "kopshout" halen de ambachtslieden die deze uitzonderlijke gebruiksvoorwerpen maken het allerbeste uit haagbeuk. Het hout van deze langzaam groeiende boom, dat traditioneel bekend staat om zijn sterkte, is zeer moeilijk te splijten. Door het haaks op de vezels van de stam te snijden om zo kasseien te creëren, hebben de meubelmakers van Chabret een werkblad gecreëerd met ongeëvenaarde schokdempende eigenschappen. Messtoten of schokken tijdens het zagen worden toegepast in de richting van de vezel, zodat de boomstam niet kan afbrokkelen of breken.

En de beloning voor alle zorg en expertise die in deze houtblokken is verwerkt, is een onberispelijke kwaliteit in elk opzicht. Robuust, je snijoppervlak gaat tientallen jaren mee zonder achteruit te gaan. Vervaardigd volgens de normen van NF voedselhygiëne, zal het altijd glad en gezond blijven.

Dankzij deze expertise en de zorg die aan de productie wordt besteed, hebben de Chabret-ateliers het label "Entreprise du Patrimoine Vivant" en zijn ze lid van de Ateliers d'Art de France. Alain Ducasse gebruikt Chabret in zijn keukens over de hele wereld en Hugo Desnoyer heeft het geïnstalleerd in zijn slagerij in het 16e arrondissement van Parijs ..... Het is zelfs zo dat deze producten op televisie te zien waren, omdat ze werden gebruikt door de deelnemers aan een beroemde kookshow!

En hoewel het opvalt door zijn stevigheid, is het esthetische aspect niet te overtreffen. De adel van het hout in combinatie met de zorgvuldige constructie en afwerking geven de Chabret snijplanken een tijdloze glans, die zich even goed thuis voelt in een moderne keuken als in een meer rustieke omgeving.

Onderhoudsinstructies :

Als hout niet regelmatig wordt onderhouden, heeft het de neiging om krom te trekken: als hout werkt, krimpt het en zet het uit onder invloed van vocht en temperatuur, wat uiteindelijk scheuren veroorzaakt. Om dit te voorkomen moet je dit type topplank onderhouden met minerale olie of speciale was. Droog de plank na elke wasbeurt met een doek. Zodra de plank helemaal droog is, smeer je hem in met snijplankolie en wrijf je hem in met een doek of papieren handdoek. Idealiter olie je de plank in tot hij geen olie meer opneemt. We raden aan om de plank één keer per week in te oliën.

Vind onze uitzonderlijke snijplanken op Knifeleader.eu!