Skärbräda Chabret d'exception avenbok 45x35cm

Ta med dig 100 år av fransk kunskap in i ditt kök!

Sedan 1885 har Chabret-verkstäderna tillverkat exceptionella köksblock i Saint-Bonnet-le-Château (Loire). Tack vare denna hundraåriga erfarenhet producerar Chabret nu exceptionella stockar och skärbrädor som är både autentiska och estetiskt tilltalande.

Varje bräda tillverkashelt i Frankrike och är resultatet av en omsorgsfull tillverkningsprocess. Från det rigorösa urvalet av avenboksträ i Juras skogar till tillverkningen i Chabrets verkstäder i Loire lämnas inget åt slumpen.

Tack vare sin process att använda "end grain"-trä får hantverkarna som tillverkar dessa exceptionella redskap ut det allra bästa av avenbok. Träet från detta långsamt växande träd, som traditionellt är känt för sin styrka, är extremt svårt att klyva. Genom att kapa det i rät vinkel mot stamfibrerna för att skapa kullerstenar har Chabrets möbelsnickare skapat en bänkskiva med oöverträffade stötdämpande egenskaper. Knivhugg eller stötar under kapningen sker i fiberriktningen, vilket gör att stocken inte kan smulas sönder eller gå sönder.

Och belöningen för all den omsorg och expertis som lagts ned på dessa stockar är oklanderlig kvalitet i alla avseenden. Robust, din skäryta kommer att hålla i årtionden utan att försämras. Den är tillverkad enligt NF:s standarder för livsmedelshygien och kommer alltid att vara slät och hälsosam.

Det är denna expertis och den omsorg som läggs ner i produktionen som har gett Chabret-verkstäderna utmärkelsen "Entreprise du Patrimoine Vivant" och medlemskap i Ateliers d'Art de France. Alain Ducasse använder Chabret i sina kök över hela världen, och Hugo Desnoyer har utrustat sin slaktarbutik i Paris 16:e arrondissement med Chabret.... Så mycket att dessa produkter till och med uppmärksammades i TV när de användes av deltagarna i en berömd matlagningsshow!

Och även om den står ut för sin robusthet är den estetiska aspekten inte att överglänsa. Träets ädla egenskaper i kombination med noggrann konstruktion och finish ger Chabrets skärbrädor en tidlös lyster, som passar lika bra i ett modernt kök som i en mer rustik miljö.

Skötselråd :

Om trä inte sköts regelbundet har det en tendens att bli skevt: när trä bearbetas krymper och expanderar det under inverkan av fukt och temperatur, vilket så småningom orsakar sprickor. För att undvika detta bör denna typ av toppklassbräda underhållas med mineralolja eller specialvaxer. Torka tavlan med en trasa efter varje tvätt. När den är helt torr smörjer du in den med skärbrädesolja och gnuggar med en trasa eller pappershandduk. Helst ska du olja in brädan tills den inte suger upp mer olja. Vi rekommenderar att du oljar in brädan en gång i veckan.

Hitta våra exceptionella brädor på Knifeleader.eu!