Skjærebrett Chabret d'exception av avenbok 45x35cm

Ta med deg 100 år med fransk kunnskap inn på kjøkkenet!

Siden 1885 har Chabret-verkstedene i Saint-Bonnet-le-Château (Loire) laget eksepsjonelle kjøkkenblokker. Takket være hundre års erfaring produserer Chabret i dag eksepsjonelle tømmerstokker og skjærebrett som er både autentiske og estetisk tiltalende.

Hvert eneste bord erprodusert i Frankrike, og er resultatet av en omhyggelig produksjonsprosess. Fra det strenge utvalget av avnbøk i skogene i Jura til produksjonen i Chabrets verksteder i Loire, er ingenting overlatt til tilfeldighetene.

Takket være prosessen med å bruke "end grain"-trevirke får håndverkerne som lager disse eksepsjonelle redskapene, det aller beste ut av avnbøk. Treet er tradisjonelt kjent for sin styrke, og treet i dette saktevoksende treet er ekstremt vanskelig å kløyve. Ved å skjære det i rett vinkel mot stamfibrene for å lage brostein, har Chabrets møbelsnekkere skapt en benkeplate med uovertrufne støtdempende egenskaper. Knivslag eller støt under kapping påføres i fiberretningen, slik at tømmerstokken ikke kan smuldre opp eller knekke.

Og belønningen for all den omtanken og ekspertisen som er lagt ned i disse stokkene, er upåklagelig kvalitet i alle henseender. Den robuste skjæreflaten vil vare i flere tiår uten å forringes. Den er produsert i henhold til NF-standarder for næringsmiddelhygiene og vil alltid forbli glatt og sunn.

Det er denne ekspertisen og den omhyggelige produksjonen som har gitt Chabret-verkstedene merket "Entreprise du Patrimoine Vivant" og medlemskap i Ateliers d'Art de France. Alain Ducasse bruker Chabret i sine kjøkken rundt om i verden, og Hugo Desnoyer har innredet sin slakterbutikk i det 16. arrondissementet i Paris med Chabret.... Så mye at disse produktene til og med ble vist på TV-skjermen, da de ble brukt av deltakerne i et berømt kokkeprogram!

Og selv om det skiller seg ut for sin robusthet, er det estetiske aspektet ikke til å overgå. Treets edle egenskaper kombinert med omhyggelig konstruksjon og etterbehandling gir Chabret-skjærebrettene en tidløs glans, som passer like godt inn i et moderne kjøkken som i et mer rustikt miljø.

Pleieanvisninger :

Hvis treverket ikke pleies regelmessig, har det en tendens til å vri seg: Når treet bearbeides, krymper og utvider det seg under påvirkning av fuktighet og temperatur, noe som til slutt kan føre til sprekker. For å unngå dette bør denne typen toppmoderne tavler vedlikeholdes med mineralolje eller spesialvoks. Tørk tavlen med en klut etter hver vask. Når den er helt tørr, smører du den inn med skjærebrettolje og gnir den med en klut eller et papirhåndkle. Ideelt sett bør du olje skjærebrettet helt til det ikke absorberer mer olje. Vi anbefaler at du oljer brettet en gang i uken.

Finn våre eksepsjonelle skjærebrett på Knifeleader.eu!