_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
17990
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 17990
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
9,00 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
359800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Valitse tämä upea käsintehty veitsi, joka on todellinen keittiön keskipiste.
16,5 cm:n terä on taottu San Maïn 3-kerroksisella teräsrakenteella.
SG2-jauhemaalattu teräsydin, jonka kovuus on noin 63 HRC.
Erinomainen terän säilyminen useampaan teroitukseen.
Vasaroitu terä ainutlaatuiseen tyyliin - Litteä reuna
Kanjit kaiverrettu terään aitoutta lisäävästi.
Kahdeksankulmainen kahva kirsikkapuuta + holkki vaaleaa pakka-puuta.
Käsintehty Japanissa seppä Makoto Kurosaki sanin toimesta.
Takefun veitsikylästä, japanilaisten ruokailuvälineiden Mekasta.
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Tämä 16 ,5 cm:n santoku on monikäyttöinen japanilainen veitsi, jota arvostetaan Japanissa ja länsimaissa sen monipuolisuuden vuoksi. Sillä on samat toiminnot kuin kokkiveitsellä, joten sillä on helppo pilkkoa, jauhaa tai leikata monenlaisia ruokia. Sen terä on hieman kaarevampi kuin perinteisen kokkiveitsen, joten sillä voi pilkkoa yrttejä erityisen tehokkaasti sujuvin ja tarkoin liikkein.
Makoto Kurosaki Sakura santoku -veitsen terä on taottu yhdestä teräksestä. Teräs kuumennetaan ja muotoillaan mekaanisessa puristimessa, ja se työstetään pikkuhiljaa, jotta terästä saadaan terä, jossa ei ole hitsaussaumoja. Tämä perinteinen taontamenetelmä lisää terän kokonaislujuutta.
Ydin on valmistettu SG2-jauheteräksestä, joka on huippuluokan metalliseos, joka on tunnettu poikkeuksellisesta suorituskyvystään. Kovuus on Rockwellin asteikolla noin 63 HRC, joten terän terävyys säilyy erinomaisesti, mikä tarkoittaa, että teroituskertoja voidaan pidentää. Korkeasta kovuudestaan huolimatta SG2-teräksestä on suhteellisen helppo pitää huolta hiomakivellä, ja se antaa partaveitsenterävän terän. Sen erittäin homogeeninen mikroskooppinen rakenne parantaa myös terän lujuutta ja vähentää lohkeamisriskiä.
SG2-teräsydäntä ympäröi pehmeämpi teräskerros, joka muodostaa niin sanotun San Maï -rakenteen (joka tarkoittaa "3 kerrosta"). Tämä rakenne suojaa ydintä tehokkaasti ja parantaa samalla terän kestävyyttä ja joustavuutta. Terästen päällekkäisyys näkyy leikkuupinnan alaosassa, mikä on erottuva merkki käsityötaidosta (on syytä huomata, että kun puhumme notkeudesta, emme tarkoita joustavuutta sinänsä, vaan pikemminkin joustavuutta mahdollisten pienten iskujen varalta).
Kanjit kaiverretaan leikkuupintaan, mikä vahvistaa Makoto Kurosaki -veitsesi aitoutta ja perinteistä identiteettiä.
Tämän japanilaisen veitsen kahva on valmistettu kirsikkapuusta, materiaalista, josta Sakura-mallisto on saanut nimensä, sillä "sakura" tarkoittaa japaniksi kirsikkapuuta. Tällä puulla on tärkeä symbolinen rooli japanilaisessa kulttuurissa, sillä se edustaa katoavaa kauneutta ja elämän kiertokulkua.
Kahdeksankulmainen muoto sopii luonnollisesti kämmenelle ja antaa erinomaisen hallinnan leikkaamisen aikana. Vaaleasta pakka-puusta valmistettu pehmuste yhdistää terän kahvaan. Tämä komposiittimateriaali kestää erityisen hyvin kosteutta ja lämpötilan vaihteluita. Liitoskohta on täytetty puumassalla, joka tekee koko kokoonpanosta vesitiiviin ja estää veden tai ruokajäämien pääsyn kirsikkapuuhun.
Sinun on pestävä se yksinomaan käsin ja kuivattava se sitten huolellisesti pehmeällä liinalla, ennen kuin säilytät sitä kuivassa paikassa. Älä laita sitä astianpesukoneeseen. Älä myöskään liota sitä lavuaarissa. Kun se on pesty, säilytä sitä magneettitangossa tai esimerkiksi erityisessä veitsilokerossa.
Tämä veitsi on Makoto Kurosakin käsintehty Japanissa. Tämä tunnettu seppä työskentelee Echizenissa, kuuluisassa Takefu Knife Villagessa. Tämä japanilaisten ruokailuvälineiden Mekka kokoaa yhteen käsityöläiset, jotka ylläpitävät kansainvälisesti tunnustettua esi-isien taitotietoa. Monet Japanin vaikutusvaltaisimmista sepistä löytyvät täältä.
Makoto Kurosakin koulutti mestariseppä Hiroshi Kato, yksi kylän perustajista. Hän on teroituksen asiantuntija ja viimeistelee erityisen huolellisesti upeiden kappaleidensa reunat.
Lue lisää veljensä Yu Kurosakin japanilaisista veitsistä!
Saatat myös pitää
