Masakage Shimo 16,5cm Shirogami Japanilainen käsintehty nakiri veitsi

Japanilainen veitsi, jossa on himmeä tyyli, joka tehostaa leikkauksia

Masakage Shimo Shirogami 16,5 cm:n nakiriveitsi on japanilaisen hienostuneisuuden ilmentymä. YuKurosaki takoi käsin Takefussa, ja tässä japanilaisessa keittiöveitsessä on Damascened Shirogami #2 -terä, joka tuo hienovaraisesti mieleen huurteen: nimen "Shimo" merkitys.

Tämän japanilaisen keittiöveitsen terä on erittäin suorituskykyinen.

Shirogami-teräksen (tunnetaan myös nimellä White Paper Steel) ydin, jota on rikastettu 1,2 prosentilla hiiltä, tarjoaa erittäin terävän terän, jonka kestävyys on huomattava Rockwellin asteikon 61 HRC: n ansiosta. Damaskusrakenne, joka on luotu asettamalla useita teräs- ja rautakerroksia ytimen ympärille, suojaa ja parantaa terää. Elegantti damascus-viimeistely heijastaa sarjan nimeä alkuperäisellä himmeällä ulkonäöllään.

Damascusveitsi, jossa on kätevä, kaksikätinen kahva.

Kahdeksankulmainen magnoliapuukahva yhdistettynä mustaan pakkawood-polsteriin takaa täydellisen tasapainon, mukavan otteen ja kahvan, joka sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Muoto on ihanteellinen vihannesten tarkkaan käsittelyyn. Vaalea puu ja tumma bolsteri muodostavat tyylikkään kontrastin damastiveitselle.

Masakage-veitsi: yhteenveto ominaisuuksista ja eduista

• Damascus-terä: ihanteellinen kovuuden tasapaino
• Shirogami-teräs, jossa on korkea hiilipitoisuus (1,2 %): pitkäikäinen, tehokas leikkausreuna
• 61 HRC Rockwell: terän säilyminen ilman haurautta
• Damascus-pinnoite: alkuperäinen himmeä estetiikka
• Kahdeksankulmainen magnolia- ja pakka-puukahva: mukavuus ja luonnollinen tuntuma
• Vihanneksille omistettu Nakiri-muoto: tehokas, tasainen leikkaus
• Valmistanut Yu Kurosaki Takefussa: tunnustettu perinteinen asiantuntemus

Japanilaisen käsityöveitsen käyttö- ja hoito-ohjeet

• Vältä luita, pakastettuja ruokia ja kovia pintoja.
• Pese vain käsin ja kuivaa heti.
• Älä laita astianpesukoneeseen äläkä jätä likoamaan tiskialtaaseen.

• 1000-6000 jyväisellä kivellä, nahkaa kiillotukseen.
• Levitä terään silloin tällöin mineraaliöljyä.

Tutustu japanilaiseen seppään Yu Kurosakiin.

Yu Kurosaki on takonut Takefun puukkoseppäkylässä jo useita vuosia. Kanehiron kouluttamana ja HiroshiKaton vaikutteita saaneena hän luo kappaleita, joissa yhdistyvät estetiikka, tasapaino ja terävyys. Hänen Shimo-sarjansa, jonka terä on damassiinoitu, tekee vahvan vaikutuksen laadullaan ja kauneudellaan! Hänen työpajansa sijaitsee Takefu Knife Villagessa, jossa monet käsityöläiset kokoontuvat jakamaan taitojaan ja kokemuksiaan.

Tutustu muihin Masakage Shimo -puukkoihin Knifeleader.eu-sivustolla!