Kai Michel Bras n°4 16cm santoku veitsi ruostumaton teräs + puinen tuppi

Nro 4 Santoku Kai Michel Bras -veitsi tarjoaa vertaansa vailla olevan mukavuuden ja pitkäikäisen terän tehokkuuden vaivattomaan vihannesten viipalointiin!

Michel Bras on maailmankuulu kokki, joka tunnetaan "luovasta" keittiöstään kolmen tähden ravintolassaan Laguiolessa. Hänen suosionsa ulottuu Japaniin asti, jossa hänellä on myös toinen ravintola. Yhteistyö Kain ja Michel Brasin välillä oli siis luontevaa, sillä keittiömestari halusi tarjota suorituskykyisiä, kestäviä ja esteettisesti miellyttäviä veitsiä ja ruokailuvälineitä, jotka ilahduttaisivat niin ammattilaisia kuin yksityishenkilöitäkin.

Kai Michel Bras -veitset ovat täydellinen tasapaino visuaalisen ilmeen, suorituskyvyn ja kestävyyden välillä. Michel Bras on luonut veitset sellaisiksi kuin hän itse haluaa: ne on helppo teroittaa, niitä on mukava käyttää ergonomisen kahvan ja oikean painotasapainon ansiosta (ei liian kevyitä eikä liian painavia), mutta ne miellyttävät silmää kuin koru. Kun valitset veitset tästä mallistosta, saat käyttöösi työkalut, jotka on suunnitellut suuri nimi kulinaarisen taiteen alalla, jotka on valmistettu laadukkaista materiaaleista ja valmistettu Japanissa yhdessä maan tunnetuimmista veitsivalmistajista.

Santoku-veitsi on tyypillisesti japanilainen, mutta se on hyvin suosittu myös länsimaissa. Sitä arvostetaan sen ohjattavuuden ja terän muodon vuoksi, joka on suunniteltu erityisesti vihannesten leikkaamiseen, pilkkomiseen ja viipalointiin. Pilkotpa sitten yrttejä tarkasti tai leikkaat vihanneksia kuutioiksi, tikuiksi tai viipaleiksi, tämä on välttämätön monikäyttöinen veitsi. Terän kärjessä oleva kupera pinta luo automaattisesti keinuvan liikkeen, mikä helpottaa huomattavasti vihannesten nopeaa leikkaamista vahingoittamatta niitä. Veitsessä on myös aito, esteettinen muoto, joka vetoaa japanilaisen kulttuurin ystäviin.

Tässä Michel Bras santoku -veitsessä on VG10-terästerä, jota pidetään yhtenä markkinoiden parhaista seoksista. Sitä pidetään ruostumattomana teräksenä sen yli 13 %:n kromipitoisuuden ansiosta. Tämä ei kuitenkaan estä sitä omaamasta mielenkiintoisia ominaisuuksia terän langan kestävyyden suhteen. VG10-teräs on itse asiassa rikastettu hiilellä, mikä antaa sille riittävän kovuuden laadukkaan leikkausreunan aikaansaamiseksi. Muu osa koostumuksesta sisältää molybdeeniä, joka lisää kovuutta sekä iskunkestävyyttä ja korroosionkestävyyttä. Vanadiini ja mangaani lisäävät myös lujuutta kulumista ja kulumista vastaan.

Tuloksena on Rockwellin asteikolla 63 HRC:n kovuusluokitus, joka vastaa terän terävyyttä useiden käyttökertojen jälkeen, kiitos terän muodostavien kolmen teräkerroksen tasapainoisen yhdistelmän. Terä on kuitenkin helppo teroittaa tarvittaessa. Voit huoltaa sitä tarvittaessa teroituskivellä. Varo käyttämästä sitä erittäin kovien ruokien, kuten luiden, leikkaamiseen.

Terän titaanipinnoite antaa terälle lisäsuojaa ja tekee siitä tarttumattoman leikkaamisen optimoimiseksi.

Lopuksi voit nähdä leikkuupintaan kohokuvioidun tuotemerkin nimen sekä sanat "Made in Japan", mikä on laadun tae. Terän takapuolella on myös Michel Brasin symboliksi muodostunut cistre-lehti, herkkä yrtti, joka kasvaa Laguiolen Aubrac-tasangolla, jossa keittiömestarin ravintola sijaitsee.

Kahva on valmistettu puukomposiitista, joka on erityisen kestävä ja helppohoitoinen materiaali. Sen paino on suunniteltu niin, ettei se ole liian kevyt eikä liian raskas, mikä maksimoi käyttömukavuuden ja parantaa leikkaamista.

Michel Bras valitsi japanilaisesta perinteestä peräisin olevan "kastanjan" muodon luodakseen ergonomisen kahvan, jota on helppo ja mukava käyttää. Se tekee veitsestä niin helppokäyttöisen, että siitä tulee käden jatke.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti ja pohja vahvistavat kahvaa. Pohjaan on kaiverrettu suunnittelijan nimi.

Veitsi toimitetaan puisessa tupessaan, kauniissa jalokivimäisessä kotelossa. Tämä lisävaruste on suuri apu veitsen säilyttämisessä.

Veitsen hoito :

Pese veitsi käsin (sitä ei saa koskaan laittaa astianpesukoneeseen) ja pyyhi kuivalla liinalla heti puhdistuksen jälkeen. Voit sitten säilyttää sitä varovasti magneettitangossa, lohkossa tai jossakin laatikossa sen jälkeen, kun olet laittanut sen tuppeen.

Kai Michel Bras on KnifeLeader.eu-sivustolla!