Teroituspuikko Kai Michel Bras s pyöreä timanttiterä 29.5cm

Timanttikivääri on erityisen hankaava , joka palauttaa leikkausreunan ja sopii siksi erinomaisesti tylsille terille. Koska tämä teräs on erittäin kovaa, sillä ei ole vaikeuksia teroittaa teräksiä, joiden HRC-kovuus on korkea.

Michel Bras on tunnettu ranskalainen keittiömestari, jonka ravintolassa on kolme Michelin-tähteä ja jonka "luovaa" keittiötä viedään jopa Japaniin, Hokkaidon saarella sijaitsevaan arvostettuun ravintolaan. Yhteistyö keittiömestarin ja japanilaisen Kai-valmistajan välillä oli siis luontevaa: tavoitteena oli suunnitella veitsiä ja ruokailuvälineitä, jotka ovat luotettavia ja pitkäikäisiä.

Yhteistyön tuloksena syntyi Kai-teroituskivääri, jossa on pyöreä, 29,5 cm pitkä siipi. Tämän koon ansiosta voit teroittaa pisimmätkin veitset, sillä aseen piikin on aina oltava yhtä suuri tai suurempi kuin teroitettavan veitsen terän koko.

Sen pohja on valmistettu teräksestä, joka on sitten päällystetty erittäin kovilla timanttihiukkasilla, joiden avulla voit teroittaa keittiöveitsesi. Tuloksena on partaveitsenterävä särmä vain muutamalla vedolla.

11,8 cm:n kahva on valmistettu Pakkawoodista, komposiittimateriaalista, jota arvostetaan keittiössä sen kestävyyden ja lujuuden vuoksi. Se on valmistettu laminoidusta puusta ja hartsista, jotka on kuumapuristettu yhteen. Tulos muistuttaa hienojakoisuudessaan luonnonpuuta. Pakkawood ei ole ainoastaan antibakteerista, vaan se kestää myös lämpötilan ja kosteuden vaihteluita (sen sanotaan olevan lahonkestävää).

Kiiltävä, kaiverrettu ruostumattomasta teräksestä valmistettu jalusta lisää aitoutta.

Voit puhdistaa sen pienellä, tiukasti harjatulla harjalla, jotta käytön aikana kertyvät teräksen mikrohiukkaset saadaan poistettua.

Löydät kaikki Michel Bras Kai -tarvikkeet KnifeLeaderista!