.png)
_1.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
31489
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 31489
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
15,74 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
629799
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Tarkkuutta keittiössäsi, joka päivä
20 cm:n terä, San Maï -rakenne: 3 terä skerrosta päällekkäin
SG2-jauheteräksestä valmistettu ydin: noin 1,3 % hiiltä
Kovuus 63 HRC: erinomainen terän kestävyys pitkällä aikavälillä
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu ulkokerros: suojaa hapettumista vastaan
Upea, tunnusomainen mehiläispesän muotoinenkuviointi
Tekkipuukahva – puhvelinsarven kahvankärki
Kahdeksankulmainen muoto: sopii sekä oikea- että vasenkätisille
Käsityönä valmistettu Hirosakissa, Japanissa
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Tämä käsityönä valmistettu japanilainen 20 cm:n kiritsuke gyuto -veitsi, Nigara Hamono Migaki Tsuchime SG2 teck, ilmentää sukupolvelta toiselle siirtynyttä japanilaista osaamista. Hirosakissa, Pohjois-Japanissa taottu veitsi yhdistää perinteiset tekniikat ja modernit materiaalit tarjotakseen terävän ja sujuvan leikkauksen. Sen hoikka muoto takaa monipuolisuuden ja tarkkuuden monenlaisten ruoka-aineiden käsittelyssä. Sen hienostunut ulkonäkö, jota korostaa ainutlaatuinen vasarointikuvio, kiinnittää välittömästi huomion ja tarjoaa samalla todellista käyttömukavuutta.
20 cm: n terä perustuu San Mai-rakenteeseen, joka koostuu kolmesta teräskerroksesta. Sen ydin on valmistettu SG2-jauheteräksestä, joka tunnetaan hienosta rakeisuudestaan ja korkeasta hiilipitoisuudestaan (noin 1,3 %). Tämän ansiosta terän kovuus on noin 63 HRC, mikä takaa erinomaisen terän kestävyyden ja pitkäaikaisen terävyyden.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu ulkokerros suojaa terää tehokkaasti korroosiolta. Mehiläispesäkuvioinen vasarointipintaestää ruoan tarttumista leikkaamisen aikana. Tämä kuviointi luo mikroilmataskuja, jotka helpottavat leikkaamista erityisesti vihanneksissa tai kosteissa elintarvikkeissa.
Kiritsuke-profiili ja sen selvä kärki mahdollistavat tarkat liikkeet, olipa kyse sitten ohuesta viipaloinnista, hienosta leikkaamisesta tai tasaisesta silppuamisesta.
Kahva on valmistettu tiikkipuusta, joka tunnetaan lujuudestaan ja luonnollisesta kosteudenkestävyydestään. Tämä tiheä materiaali takaa hyvän kestävyyden ja tuntuu mukavalta kädessä myös pitkien leikkaustöiden aikana.
Sen kahdeksankulmainen muoto takaa vakaan ja luonnollisen otteen, joka sopii sekä oikea- että vasenkätisille. Tämä muoto parantaa liikkeiden hallintaa ja vähentää väsymystä myös pitkäkestoisessa käytössä.
Bufalokorvasta valmist ettu kahvankärki täydentää kokonaisuutta tyylikkäästi. Se takaa sujuvan siirtymän terän ja kahvan välillä, vahvistaa kokoonpanon lujuutta ja tuo samalla perinteisen japanilaisen esteettisen vivahteen.
Käytä puista tai pehmeää materiaalia olevaa leikkuulautaa terän terävyyden säilyttämiseksi. Vältä kovia pintoja, kuten lasia tai kiveä. Puhdista terä käsin haalealla vedellä ja kuivaa se välittömästi suorituskyvyn säilyttämiseksi. Astianpesukoneen käyttöä on vältettävä.
Säännöllinen teroitus sopivalla teroituskivellä auttaa säilyttämään terän optimaalisen terävyyden. Säilytä veitsi veitsitelineessä, magneettipalkissa tai teräsuojuksessa iskujen välttämiseksi.
Nigara Hamono on japanilainen veitsitehdas, joka sijaitsee Hirosakissa, Aomorin prefektuurissa. Sen historia ulottuu useiden vuosisatojen taakse, ja alun perin se erikoistui miekkojen valmistukseen. Nykyään työpaja jatkaa tätä perinteistä osaamista valmistamalla keittiöveitsiä, joissa yhdistyvät perinteiset tekniikat ja modernit teräkset.
Nigaran käsityöläiset hallitsevat menetelmiä kuten San Mai ja vasaralla muotoillut viimeistelyt, samalla kun he hyödyntävät suorituskykyisiä materiaaleja kuten SG2-terästä. Jokainen tuote heijastaa esteettisyyden ja toiminnallisuuden tasapainoa, ja erityistä huomiota kiinnitetään yksityiskohtiin ja valmistuksen laatuun.
Tutustu koko japanilaisten kiritsuke-veitsien valikoimaamme ja täydennä varustustasi juuri kuhunkin käyttötarkoitukseen sopivilla veitsillä!
Saatat myös pitää
