Nigara Hamono Tsuchime VG10 -damaskiteräksestä valmistettu käsityönä tehty japanilainen 17 cm:n santoku-veitsi

Tämä santoku-veitsi ilmentää Hirosakissa, Japanissa sijaitsevan Nigara Hamono -veitsitehtaan ammattitaitoa. Useiden sukupolvien ajan periytyneen osaamisen perillisenä tämä yritys yhdistää perinteen ja modernisuuden luodakseen monipuolisia ja esteettisesti kauniita teriä.

Monipuolinen ja terävä santoku-veitsi

Tässä santoku-veitsessä on 17 cm:n pituinen damaskusteräksestä valmistettu terä, joka koostuu useista päällekkäisistä kerroksista. VG10- teräsydän (1 % hiiltä) takaa erinomaisen kulutuskestävyyden ja leikkauskyvyn. Kovuudeltaan 60 HRC terä säilyttää terävyytensä pidempään. Tsuchime-pintakäsittely vähentää ruoan tarttumista terään ja antaa sille ainutlaatuisen tyylin aaltomaisine kuvioineen.

VG10 takaa täydellisen tasapainon iskunkestävyyden ja terän terävyyden säilymisen välillä, jopa intensiivisen käytön jälkeen. Terän muoto mahdollistaa siistit ja tarkat leikkaukset, hienosta hienonnuksesta tasaisiin viipaleisiin. Sen hieman kupera profiili helpottaa ”rocker”-liikettä, joka sopii erinomaisesti vihanneksille ja murealle lihalle.

Eebenpuukahva: mukavuutta ja kestävyyttä

Massiivisesta eebenpuusta veistetty kahva yhdistää eleganssin ja kestävyyden. Sen kahdeksankulmainen muoto takaa luonnollisen ja molempikätisen otteen, mikä vähentää väsymystä pitkäkestoisessa käytössä. Eebenipuu on tiheää ja kosteutta kestävää puuta, joka pidentää veitsen käyttöikää ja tarjoaa samalla hienostuneen ulkonäön. Ergonominen ja tasapainoinen muotoilu tekee veitsestä yhtä miellyttävän kuin tehokkaan työkalun.

Tärkeimmät tiedot japanilaisesta veitsestäsi

• 17 cm:n damaskusterä: ainutlaatuiset kuviot ja kestävä terävyys
• Ydin VG10-teräksestä: 1 % hiiltä takaa siistin ja kestävän leikkauksen
• Kovuus 60 HRC: terä, joka kestää aikaa
• Tsuchime-viimeistely: aaltoileva vasarointi, joka estää ruoan tarttumisen
• Käsikahva massiivista eebenpuuta: täydellinen tasapaino ja kestävyys
• Kahdeksankulmainen kahva: sopii sekä oikea- että vasenkätisille ja on mukava käteen
• Valmistettu Hirosakissa: poikkeuksellista japanilaista käsityötaitoa

Käyttö- ja hoito-ohjeet

Jotta japanilaisen santoku-veitsesi laatu säilyy, älä pese sitä astianpesukoneessa äläkä jätä sitä liotettavaksi. Pese veitsi käsin pehmeällä liinalla ja kuivaa se välittömästi käytön jälkeen. Teroitukseen käytä laadukasta teroituskiveä. Säilytä veitsi puupidikkeessä tai magneettitelineessä, jotta terä ei vaurioidu. Säännöllinen huolto takaa optimaalisen suorituskyvyn vuosiksi eteenpäin!

Lisätietoja Nigara Hamonosta

Nigara Hamono on Hirosakissa, Pohjois-Japanissa, sijaitseva veitsitehdas, jossa mestariveitsentekijät vaalivat perinteisiä tekniikoita. Brändi tunnetaan korkeista laatuvaatimuksistaan ja perinteiden kunnioittamisesta. Jokainen tuote on käsin taottu, testattu ja viimeistelty vastaamaan tiukimpia standardeja. Niiden luomukset hurmaavat kokkeja ympäri maailmaa tarkkuudellaan ja ajattomalla kauneudellaan.

Tutustu kaikkiin Nigara Hamono -merkkisiin japanilaisiin keittiöveitsiin, jotka olemme valinneet sinulle!