Sabatier on suunnitellut veitsiä jo yli 100 vuoden ajan, joten se edustaa täydellisesti maineikasta perintöä, jota tukevat taidokkaat valmistustekniikat ja sukupolvien ajan jatkuneet veitsimiesten perinteet. 100-prosenttisesti taottu Brocéliande-mallisto miellyttää vaativimpia kokkeja. Se on 100-prosenttisesti ranskalainen ja vie sinut Thiersin ruokailuvälineperinteen ytimeen, olitpa sitten intohimoinen harrastaja tai ammattikokki.
Tämän Sabatier Brocéliande 13 cm:n luuttomaksi leikkaavan veitsen hienon onttokulmaisen terän ansiosta voit leikata lihaa luun ympäriltä ilman vaurioita tai hävikkiä.
Sen terä on valmistettu N4116 Nitro+ -ruostumattomasta teräksestä, joka tekee siitä tukevan ja korroosionkestävän ja mahdollistaa pitkäaikaisen käytön. Typen avulla vahvistettu seos lisää terän kovuutta, mikä takaa pidemmän ja jäykemmän leikkuureunan, ja parantaa samalla terän hapettumiskestävyyttä.
Brocéliande-veitsen terä on "taottu", eli se on valmistettu yhtenäisestä teräksestä. Tämä on lisäarvo veitselle, joka on entistäkin vankempi, koska siinä ei ole tarttumakohtia. Lopulta veitsi on myös tasapainoisempi kädessä ja täyteläisempi.
Myös kahva on etu, sillä se on valmistettu pyökkipuusta, joka tuo veitseen lämpöä. Sillä on hyvä mekaaninen lujuus ja se on miellyttävän tuntuinen. Kahvan poikki on 3 ruostumattomasta teräksestä tehtyä niittiä, jotka takaavat, että teräs- ja puuosat pysyvät yhdessä.
Jokainen veitsi on yksilöllinen, sillä kahva on leikattu eri puupalasta jokaista mallia varten.
Jotta veitsestä voidaan huolehtia asianmukaisesti, se on pestävä käsin, mikä on hellävaraisempaa ja mahdollistaa sen alkuperäisen ulkonäön säilyttämisen ajan myötä. Pesun jälkeen kuivaa nopeasti pehmeällä liinalla ja säilytä kuivassa paikassa.
Löydä SABATIER Brocéliande -veitset verkkosivuiltamme!