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Es ermöglicht Ihnen, das Fleisch um die Knochen herum zu entfernen
Vollständig aus einem Stahlstab geschmiedetes Stück
Hergestellt in Frankreich in Thiers, der Hauptstadt der Messerschmiedekunst
13 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl N4116 Nitro+ - leicht zu schärfen
Griff aus hellem Buchenholz + 3 durchgehende Edelstahlnieten
Ein nützliches Messer für Fleischliebhaber
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Sabatier entwirft seit über 100 Jahren Messer und ist somit der perfekte Vertreter eines renommierten Erbes, das von ausgefeilten Herstellungstechniken und einer Tradition getragen wird, die über die verschiedenen Generationen von Messermachern weitergegeben wird. Die zu 100 % geschmiedeteBrocéliande-Reihe wird auch den anspruchsvollsten Koch begeistern. Sie ist zu 100 % französisch und führt Sie in das Herz der Messermachertradition von Thiernoise, egal ob Sie ein leidenschaftlicher Amateur oder ein professioneller Koch sind.
Dieses Sabatier Brocéliande Ausbeinmesser 13cm ermöglicht es Ihnen mit seiner feinen Klinge mit Hohlschliff, das Fleisch um die Knochen herum zu schneiden, um es zu lösen, ohne es zu beschädigen oder zu verschwenden.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl N4116 Nitro+ gefertigt, wodurch sie robust und korrosionsbeständig ist und Sie lange Zeit begleiten kann. Die mit Stickstoff verstärkte Legierung erhöht die Härte der Klinge für eine langlebigere, weil steifere Schärfe, während die Oxidationsbeständigkeit noch weiter gesteigert wird.
Die Klinge des Brocéliande-Messers wird als "geschmiedet" bezeichnet, d. h. sie wurde aus einem massiven Stück Stahl gefertigt. Dies ist ein Mehrwert für das Messer, das dadurch noch stabiler wird, dass es keine Klebestellen hat. Das Messer liegt auch ausgewogener und voller in der Hand.
Auch der Griff ist ein Pluspunkt, da er aus Buchenholz gefertigt ist, das dem Messer Wärme verleiht. Er weist eine gute mechanische Festigkeit auf und liegt angenehm in der Hand. Er wird von 3 Edelstahlnieten durchzogen, die dem Messer einen guten Halt der Teile untereinander (Stahl und Holz) verleihen.
Jedes Messer ist ein Unikat, da der Griff für jedes Modell aus einem anderen Holzteil entnommen wird.
Um es richtig zu pflegen, muss das Messer von Hand gewaschen werden. Das ist schonender und ermöglicht es Ihnen, sein ursprüngliches Aussehen dauerhaft zu erhalten. Nach dem Waschen trocknen Sie es schnell mit einem weichen Tuch ab und bewahren es an einem trockenen Ort auf.
Die SABATIER Brocéliande-Messer finden Sie auf unserer Website!
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