Sabatier Brocéliande gesmeed uitbeenmes 13cm beukenhouten handvat

Sabatier ontwerpt al meer dan 100 jaar messen en is daarmee een perfecte vertegenwoordiger van een gerenommeerd erfgoed, ondersteund door verfijnde productietechnieken en een traditie die generaties lang is doorgegeven door messenmakers. De 100% gesmede Brocéliande serie zal de meest veeleisende kok aanspreken. 100% Frans, neemt het je mee naar het hart van de Thiers bestek traditie, of je nu een gepassioneerde amateur of een professionele kok bent.

Met dit Sabatier Brocéliande 13 cm uitbeenmes, met een fijn lemmet met holle snede, kun je vlees rond het bot uitsnijden, zonder het te beschadigen of te verspillen.

Het lemmet is gemaakt van N4116 Nitro+ roestvrij staal, waardoor het stevig en corrosiebestendig is voor langdurig gebruik. De legering, versterkt met stikstof, verhoogt de hardheid van het lemmet voor een langere levensduur en een steviger snijvlak, terwijl de weerstand tegen oxidatie verder wordt verbeterd.

Het lemmet van het Brocéliande mes is "gesmeed", d.w.z. gemaakt uit een massief stuk staal. Dit is een toegevoegde waarde voor het mes, dat des te steviger is omdat er geen knelpunten zijn. Uiteindelijk ligt het mes ook evenwichtiger en voller in de hand.

Het handvat is ook een pluspunt, want het is gemaakt van beukenhout, wat het mes extra warmte geeft. Het heeft een goede mechanische sterkte en voelt aangenaam aan. Het handvat wordt gekruist door 3 roestvrijstalen klinknagels, die ervoor zorgen dat de stalen en houten delen bij elkaar worden gehouden.

Elk mes is uniek, omdat het handvat voor elk model uit een ander stuk hout wordt gesneden.

Om er goed voor te zorgen, moet je het mes met de hand wassen. Dat is fijner en zorgt ervoor dat het er na verloop van tijd goed blijft uitzien. Na het wassen snel drogen met een zachte doek en op een droge plaats bewaren.

Vind SABATIER Brocéliande messen op onze website!