Sabatier Éléphantin Ideal Forgé -lohiveitsi leikkaa kalasi hienoiksi viipaleiksi!
Sabatier Éléphant on Thiers Issardin tuotemerkki, joka kuuluu Thiersissä vuodesta 1884 lähtien toimineeseen ranskalaiseen ruokailuvälinevalmistajaan. Yritys valmistaa käsityönä korkealaatuisia keittiöveitsiä.
Tässä lohiveitsessä on 30 cm pitkä granton-särmäterä. Solut on onttoja hiomalla 1cm korkeuteen. Ne muodostavat ilmatyynyn terän uriin ja estävät ruokaa tarttumasta kiinni ja tuottavat samalla erittäin ohuita viipaleita. Tämä käytännöllinen lohiveitsi on ihanteellinen kaikenlaisten raakojen kalojen viipalointiin.
Veitsen terä on valmistettu 4116 ruostumattomasta teräksestä. Teräksen sisältämän kromin, vanadiinin ja molybdeenin ansiosta terä kestää hyvin korroosiota, muodonmuutoksia ja kulumista. Terän kovuus on Rockwellin asteikolla 55HRC, joten sitä on helppo huoltaa.
Tätä terää kutsutaan full tang -teräksi, koska se kulkee koko veitsen kahvan pituudelta. Käsityönä valmistettu terä taotaan kuumana, minkä jälkeen se upotetaan kahteen öljykylpyyn (karkaisu ja karkaisu), jolloin teräsmolekyylit voivat sitoutua toisiinsa. Tuloksena on erittäin luja terä. Terä kulkee sen jälkeen nahkarullilla varustetun hiomalaikan läpi, joka teroittaa terän ja antaa sille terän.
Lohiveitsessä on oliivipuusta valmistettu 12 cm:n kahva. Tämä puu on paitsi vankka myös erittäin tyylikäs. Sen tunnistaa helposti kultaisesta värisävystä ja ainutlaatuisesta puunjyvästä, mikä tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Kestävyyden lisäämiseksi kahva on painettu veitsen terää vasten 3 messinkisellä niitillä.
Pyöreä alumiininen bolsteri tasapainottaa veistä ja varmistaa sen keveyden. Kahva on ergonomisesti muotoiltu miellyttävää käyttöä varten, ja sen ohut suojus takaa myös turvallisen käytön, sillä se estää sormien liukumisen terään.
Suosittelemme veitsen pesemistä käsin, varoen juoksuttamasta kahvaa veden alla. Tämä voisi vahingoittaa veistäsi, joka ei ole astianpesukoneenkestävä.
KnifeLeader tarjoaa laajan valikoiman lohiveitsiä!