_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
55490
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 55490
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
27,75 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
1109800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Japanilainen deba-veitsi, joka on hyvä olla kokoelmassasi!
15cm San Maï-terä: 3 päällekkäistä teräkerrosta.
Ydin on valmistettu japanilaisesta Aogami #2 teräksestä, jota on rikastettu 1,2 % hiilellä.
62HRC Rockwellin kovuus: erinomainen teränpito.
Terän kiillotettu viimeistely ja epäsymmetrinen hionta - perinteinen
Kahva eebenpuuta ja musta puhvelin sarvi-puolustin
Kahdeksankulmainen muoto takaa ergonomisen otteen.
Käsintehty Sakaissa, Japanissa
Hiiliveitsi: vaatii huolellista huoltoa
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Sakai TakayukiAoniko 15 cm deba-veitsi symboloi täydellistä tasapainoa perinteiden ja suorituskyvyn välillä. Tämä japanilainen keittiöveitsi on taottu kuuluisassa Sakain kaupungissa ( Osakan prefektuurissa), jossa on kertynyt yli kuuden sadan vuoden kokemus ruokailuvälineiden mestaruudesta, ja sen terä on huippuluokkaa!
Tämän japanilaisen deba-veitsen terä on suunniteltu käyttäen japanilaista San Maï-tekniikkaa, joka tarkoittaa "kolmea kerrosta". Kova teräsydin on kahden pehmeämmän teräksen kerroksen välissä. Tämä perinteinen rakenne tarjoaa ihanteellisen tasapainon lujuuden, joustavuuden ja terän suojauksen välillä.
Terän ydin on taottu Aogami#2:sta (Blue Paper Steel 2), Hitachin kehittämästä huippuluokan seoksesta. Sen hiilipitoisuus on noin 1,2 %, ja sen Rockwell-kovuus on 62HRC, mikä takaa pitkäkestoisen ja erittäin tehokkaan terän, joka on täydellinen puhtaisiin leikkauksiin, erityisesti kalojen leikkaamiseen.
Tässä japanilaisessa keittiöveitsessä on yksipuolinen teroitus, joka on suunniteltu oikeakätiseen käyttöön. Tämä epäsymmetrinen teroitus takaa erittäin tarkat leikkaukset, jotka ovat välttämättömiä raa'an kalan valmistuksessa.
Lopuksi terässä on kiillotettu viimeistely, joka tekee siitä tyylikkään ja hienostuneen!
Tämän käsintehdyn japanilaisen veitsen kahva on valmistettu eebenpuusta, tiheästä jalopuusta, jonka sävyt ovat hyvin tummanruskeita, usein lähes mustia. Luontaisesti kosteutta ja muodonmuutoksia kestävä eebenpuu on erityisen arvostettu lujuutensa ja pitkäikäisyytensä vuoksi, jopa intensiivisessä päivittäisessä käytössä.
Kahvan kahdeksankulmainen muoto takaa mukavan ja turvallisen otteen, joka on ihanteellinen toistuvaan leikkaamiseen. Ergonominen muotoilu vähentää väsymystä pitkäaikaisessa käytössä ja takaa samalla erinomaisen hallinnan.
Eebenpuun jaloutta korostaa musta puhvelin sarvi, joka on valittu sen luonnollisen viimeistelyn ja lujuuden vuoksi. Jokaisessa sarvipalassa on ainutlaatuisia variaatioita, mikä antaa jokaiselle Sakai Takayuki -veitselle oman visuaalisen tunnusmerkkinsä.
San Maï -rakenne: jäykkyys ja iskunvaimennus
Aogami #2 -teräs: erittäin tehokas leikkaus
62HRC-kovuus: pitkäkestoinen terän säilyminen
Kahva eebenpuuta ja mustaa sarvea:
kestävyys ja luonnollinen eleganssi
Kahdeksankulmainen muoto: hallittu ergonomia
Pese tämä hiiliteräksestä valmistettu veitsi vain käsin pehmeällä sienellä ja hankaamattomalla pesuaineella. Kuivaa se heti huuhtelun jälkeen ja säilytä sitä kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa. Vältä astianpesukonetta ja pitkäkestoista liotusta, sillä ne voivat vahingoittaa terää.
Teräkseen saattaa ajan myötä muodostua luonnollista patinaa: tämä on normaali ilmiö, joka heijastaa käyttöä eikä vaikuta millään tavoin leikkaustehokkuuteen. Jotta terä pysyy terävänä ja tarkkana, muista teroittaa se säännöllisesti sopivalla japanilaisella kivellä.
Sakai Takayuki -tuotemerkki on peräisin Osakan prefektuurissa sijaitsevasta Sakain kaupungista, joka on samuraimiekkojen ajoista lähtien ollut tunnettu terästyöstään.
Nykyään japanilaisiin keittiöveitsiin erikoistuneet käsityöläiset takovat jokaisen terän huolellisesti ja teroittavat sen jälkeen käsin Sakain perinteiden mukaisesti.
Tutustu muuhun Sakai Takayuki -veitsimerkkiin Knifeleader.eu-sivustolla!
Saatat myös pitää
