Tämä 18 cm:n fileerausveitsi on osa SANELLI Premana -ammattilaisveitsisarjaa. Nämä veitset soveltuvat intensiiviseen käyttöön kaikissa ammateissa, kuten ruoanlaitossa, lihakaupassa ja kalanjalostuksessa. Ne on valmistettu Italiassa käyttäen tunnettuja tekniikoita ja taitotietoa.
Joustava terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka on ihanteellinen ammattikäyttöön korroosionesto- ja iskunkestävyysominaisuuksiensa ansiosta. Se kestää aikaa. Sen kovuus on 54/56 HRC, joten se on helppo teroittaa. Lisäksi sen joustavuuden ansiosta se liukuu vaivattomasti verkkojen alle, jotta ne voidaan nostaa ilman vaikeuksia tai vaurioita.
Siirrymme kahvaan: vihreä väri on veitsen olennainen osa! Ennen kaikkea sen ainutlaatuinen muoto auttaa vähentämään intensiivisen käytön aiheuttamia RSI-oireita (tuki- ja liikuntaelinsairauksia ). Se on valmistettu taatusti myrkyttömästä materiaalista, ja se täyttää nykyiset Euroopan yhteisön normit.
Toiseksi sen pinta on hieman karhennettu, mikä parantaa liukastumisenesto-ominaisuuksia. Lisäksi se kestää syövyttäviä aineita ja lämpötilavaihteluita -40-150 °C:n lämpötiloissa.
Tämän ansiosta se voidaan steriloida tai laittaa astianpesukoneeseen, mikä parantaa hygieniaa entisestään. Lisäksi sen vihreän värin ansiosta voit määrittää sille välittömästi tarkan toiminnon, jotta vältät ristikontaminaation (esim. tietyntyyppistä kalaa varten).
Viimeisenä muttei vähäisimpänä veitsi on hyvin tasapainossa, joten sitä on mukava käyttää pitkään ja toistuviin tehtäviin.
Täydentääksesi ammattilaisvarustustasi, tutustuteroitusvälineiden valikoimaamme!