Yaxell Ketu Japanilainen leipäveitsi 23cm terä Pakkawood kahva

Leikkaa helposti kaikki leivät ja pullat Yaxell Ketu JapaneseBread -leipäveitsellä!

Tämä leipäveitsi on ihanteellinen täydennys Yaxell Ketu -sarjaan. Tämän huippuluokan veitsen ansiosta voit leikata maalaisleipiä, briocheita ja croissanteja helposti. Tutustutaanpa sen poikkeuksellisiin ominaisuuksiin.

Terän tekniset tiedot

Veitsessä on 23 cm:n sahalaitainen terä, jonka ydin on SG2-jauheterästä. Tämä seos on yksi markkinoiden kalleimmista, mutta tämä johtuu sen monista eduista. SG-teräs sisältää noin 1,3 % hiiltä ja 15 % kromia, jolloin sen kovuus on noin 63 HRC. Tämän ansiosta veitsen terävyys on pitkäikäinen, joten sitä ei tarvitse teroittaa liian säännöllisesti vesikivellä. Voit kuitenkin helposti teroittaa veitsen teroitusterällä, kun tarvetta ilmenee. Teräksen mikroskooppinen rakenne on niin homogeeninen, että sitä pidetään yhtenä puhtaimmista ja vahvimmista seoksista.

Ydin on sitten koteloitu pehmeämmällä ruostumattomalla teräksellä, joka taittuu päällekkäin, jolloin syntyy 3-kerroksinen San Maï -damaskiterä. Terä on näin ollen kestävämpi, ja teräksen eri kerrokset näkyvät teräksen terässä.

Terän yläreunassa on myös koko terän pituudelta nähtävissä vasarointi. Tämä vahvistaa terän tukevuutta ja mahdollistaa samalla leipäviipaleiden irtoamisen terästä. Lopuksi tuotemerkki ja Yaxellin logo on kaiverrettu tähän vasarointiin, mikä antaa veitsellesi todellisen aitouden tunnelman.

Kahvan tekniset ominaisuudet

Kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua bolsteria liittävät terän kahvaan. Kahva on valmistettu Pakka-puusta, joka on huokoseton, lahonkestävä laminoidun puun ja hartsin sekoitus. Pakka-puu on vahvaa ja kestävää, ja se kestää kosteutta ja lämpötilanvaihteluita. Se antaa veitsen kahvalle myös houkuttelevan mustan sävyn, jota korostaa kevyt kultainen suonitus.

Kahvan kaareva muoto takaa mukavan, ergonomisen otteen. Erittäin esteettinen muotoilun ripaus, yksi mosaiikkinasta erottuva niitti kahvan keskellä. Mosaiikki edustaa japanilaisen samuraiperheen perinteistä tunnusta.

Lopuksi veitsen pohjaan on kaiverrettu kullanvärinen kanji Ketu. Sen käännös on "puhdas" tai "tahraton", mikä kuvastaa täydellisesti veitsen muotoilua.

Hoito ja kunnossapito

Tämän huippuluokan leipäveitsen pitkän käyttöiän varmistamiseksi suosittelemme noudattamaan seuraavia yksinkertaisia ohjeita. Pese veitsesi vain käsin käyttämällä pesuaineita ja hankaamatonta sieniä haaleassa vedessä. Varo, että veitsen kahva ei jää veden alle. Kuivaa veitsi huolellisesti puhtaalla liinalla ennen säilytystä. Sen jälkeen voit laittaa sen lohkoon, laukkuun tai tupeen. Emme suosittele veitsen sijoittamista magneettipalkkiin. Koska terä on vasaroitu, veitsi ei välttämättä mahdu tankoon ja voi pudota.

Lue lisää leivontavälineistä KnifeLeader.eu-sivustolta!