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Dieses hochwertige Messer zum Schneiden von Brot und Brötchen!
23 cm lange gezackte Klinge aus San Maï-Stahl mit 3 Lagen Damast
SG2 Pulverstahl im Kern - langanhaltende Schärfe
Einfach zu pflegen und zu schärfen: Härte +/- 63 HRC
Gravur und Hammerschlag auf der Oberseite der Klinge
Ergonomisch geformter Pakkawood-Griff
Mosaikniete - Traditionelles Samurai-Symbol
Goldenes Kanji auf dem Boden eingraviert - In Japan hergestellt
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Schneiden Sie mit dem japanischenBrotmesser Yaxell Ketu ganz einfach alle Ihre Brote und Brioches!
Dieses Brotmesser ist die ideale Ergänzung zur Ketu-Serie von Yaxell. Mit diesem hochwertigen Messer schneiden Sie Landbrot, Brioches und Croissants mit Leichtigkeit. Sehen wir uns im Folgenden alle seine außergewöhnlichen Eigenschaften an.
Technische Daten der Klinge
Das Messer hat eine 23 cm lange, gezackte Klinge, deren Kern aus SG2-Pulverstahl gefertigt ist. Diese Legierung ist eine der teuersten auf dem Markt, aber das erklärt sich durch ihre zahlreichen Vorteile. SG-Stahl enthält ca. 1,3% Kohlenstoff und 15% Chrom, wodurch er eine Härte von ca. 63 HRC erreicht. Dadurch ist die Schärfe des Messers lange haltbar, sodass Sie es nicht allzu regelmäßig mit einem Wasserstein schärfen müssen. Dennoch können Sie das Messer bei Bedarf ganz einfach mit dem Wetzstahl nachschärfen. Außerdem ist die mikroskopische Struktur des Stahls so homogen, dass er als eine der reinsten und widerstandsfähigsten Legierungen gilt.
Der Kern wird dann von weicherem rostfreiem Stahl umschlossen, der sich über ihn faltet und so eine dreilagige San-Mai-Damastklinge ergibt. Die Klinge ist dadurch widerstandsfähiger und die verschiedenen Stahlschichten sind an der Schneide der Klinge sichtbar.
Sie können auch eine Hämmerung entlang des gesamten oberen Teils der Klinge sehen. Sie sorgt für eine höhere Festigkeit der Klinge und ermöglicht es gleichzeitig, dass sich die Brotscheiben von der Klinge lösen. Der Markenname und das Yaxell-Logo sind an dieser Stelle eingraviert, um Ihrem Messer einen authentischen Touch zu verleihen.
Technische Daten des Griffs
Zwei Messerpolsterbilden die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff des Messers. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt, einer Mischung aus Schichtholz und Harz, die nicht porös und verrottungsfest ist. Pakkawood ist robust und langlebig und widersteht Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen. Es verleiht dem Griff des Messers einen schönen schwarzen Ton mit einer leicht goldenen Maserung.
Die gewölbte Form des Griffs sorgt dafür, dass Sie das Messer bequem und ergonomisch in der Hand halten können. Als hochästhetischer Design-Touch zeichnet sich der Griff in der Mitte durch eine einzigartige Mosaikniete aus. Dieses Mosaik stellt das traditionelle Emblem der japanischen Samurai-Familie dar.
Auf dem Boden des Messers ist das Kanji Ketu in Gold eingraviert. Die Übersetzung lautet "rein" oder "makellos" und spiegelt das Design des Messers perfekt wider.
Pflegehinweise
Wir empfehlen Ihnen, die folgenden Tipps zu beachten, damit Sie lange Freude an diesem hochwertigen Brotmesser haben. Waschen Sie Ihr Messer ausschließlich von Hand mit Spülmittel und einem nicht scheuernden Schwamm unter lauwarmem Wasser. Achten Sie darauf, dass Sie den Griff des Messers nicht unter Wasser halten. Verwenden Sie anschließend ein sauberes Geschirrtuch, um das Messer vor dem Verstauen gut zu trocknen. Anschließend können Sie es in Ihren Block, Ihre Tasche oder ein Etui legen. Wir empfehlen Ihnen nicht, das Messer auf einer Magnetleiste zu platzieren. Da die Klinge gehämmert ist, könnte das Messer nicht auf der Stange halten und somit herunterfallen.
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